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Titre original :
Kitchen Remix: 75 Recipes for Making the Most of Your Ingredients: A Cookbook
Contenu du livre :
Tirez le meilleur parti de votre garde-manger et de votre réfrigérateur grâce à ce livre de cuisine amusant et facile à utiliser qui transforme des groupes de trois ingrédients en trois plats distincts.
Que vous achetiez des aliments pour la semaine ou que vous soyez simplement un amateur de cuisine désireux d'explorer de nouvelles saveurs, Kitchen Remix est le manuel flexible que vous aurez toujours à portée de main grâce à ses 75 recettes qui réimaginent le dîner.
Charlotte Druckman, écrivain et journaliste gastronomique accomplie, vous montre comment combiner - et recombiner - trois ingrédients de base en une variété de plats distincts : le fromage de chèvre, les fraises et le vinaigre balsamique se transforment en salade de fromage de chèvre, en parfaits au chèvre et aux fraises, et en gâteaux courts aux fraises. Les calmars, la semoule de maïs et les poivrons sont les acteurs principaux du gâteau Hoecake, des calamars en croûte de semoule de maïs et des poivrons en sauce, de la polenta et des calmars bouillis. Quant aux carottes rôties au curry, au gâteau renversé aux carottes et à la salade de carottes thaïlandaise, ils sont tous à portée de main lorsque l'on commence avec des carottes, des noix de cajou et de la noix de coco.
Avec des recettes à la mode et des variantes passionnantes, ce livre rend la cuisine simple et amusante grâce à des recettes faciles à suivre et à une section de garde-manger gérable pour les cuisiniers à domicile de tous les niveaux. En cours de route, vous apprendrez également des techniques telles que le braisage, le pochage et la friture au four. Il s'agit d'un guide des saveurs pour les amateurs de cuisine qui évoluera avec vous dans la cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780553459685 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 224 |
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