Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est très apprécié pour sa variété de recettes végétaliennes et végétariennes inspirées de la cuisine japonaise, offrant des instructions claires et un contexte culturel riche. Cependant, certains utilisateurs ont noté des problèmes liés à la conception du livre, à l'absence d'index et à l'accessibilité des ingrédients, ce qui pourrait nuire à l'expérience globale.
Avantages:Inclut une variété de recettes végétaliennes et végétariennes, des instructions claires, une belle présentation, des récits culturels riches et des techniques de cuisine bien structurées.
Inconvénients:Certaines recettes pourraient être difficiles à exécuter en raison d'ingrédients difficiles à trouver, de l'absence d'index et de table des matières, de problèmes de lisibilité liés à la taille des caractères et de critiques concernant la fadeur de certains plats.
(basé sur 19 avis de lecteurs)
Titre original :
Japan: The Vegetarian Cookbook
Contenu du livre :
Extraordinaire... un livre indispensable pour tous ceux qui aiment les légumes ! Amanda Cohen, chef nommée par James Beard et propriétaire de Dirt Candy.
Par l'auteur du best-seller mondial Japan : The Cookboo k, plus de 250 recettes japonaises végétariennes saines et délicieuses pour les cuisiniers amateurs
Dans cette collection de nouvelles recettes, Nancy Singleton Hachisu, qui fait autorité dans le domaine de la cuisine japonaise aujourd'hui, présente des plats végétariens japonais, apportant les saveurs exquises de la cuisine élégante du pays à ceux qui suivent un régime à base de plantes ou qui veulent réduire leur consommation de poisson et de viande.
Les recettes sont divisées par style de cuisson - assaisonné, vinaigré, frit, mijoté, cuit à la vapeur, sauté, grillé, mariné et sucré - et Hachisu partage sa connaissance experte des ingrédients, de la culture et des traditions de ce style culinaire unique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781838666279 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 368 |
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