Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Hungry Planet : What the World Eats » offre un regard fascinant sur les habitudes alimentaires des familles du monde entier, illustré par des photographies saisissantes et un texte informatif. Il sert à la fois de ressource éducative et d'amorce de discussion fascinante sur des questions telles que la nutrition, la culture et les différences socio-économiques. Bien que certains évaluateurs aient noté que les données étaient obsolètes et les images graphiques, le consensus général est qu'il s'agit d'une lecture précieuse et instructive pour tous les âges.
Avantages:Photographies visuellement étonnantes, représentation diversifiée des habitudes alimentaires mondiales, contenu éducatif et stimulant, adapté à divers publics, y compris les enfants, discussions intéressantes sur la santé et les différences culturelles, inclusion de recettes, attrayant pour les éducateurs et les familles.
Inconvénients:Certaines images sont graphiques et peuvent ne pas convenir à des lecteurs très jeunes ou sensibles, les données peuvent être considérées comme dépassées, un biais perçu en faveur des démographies plus riches dans les représentations, certains lecteurs l'ont trouvé moins perspicace dans l'ensemble malgré sa nature attrayante.
(basé sur 169 avis de lecteurs)
Titre original :
Hungry Planet: What the World Eats
Contenu du livre :
La pratique ancestrale du repas en famille subit des changements sans précédent, car l'augmentation de la richesse mondiale et du commerce, ainsi que l'expansion des conglomérats alimentaires mondiaux, transforment les habitudes alimentaires dans le monde entier. HUNGRY PLANET dresse le portrait de 30 familles du monde entier, notamment en Bosnie, en Égypte, au Groenland, au Japon, aux États-Unis, en France et au Tchad, et propose des descriptions détaillées des achats alimentaires hebdomadaires, des photographies des familles à la maison, au marché et dans leurs communautés, ainsi qu'un portrait de chaque famille entourée de ses provisions d'une semaine. Avec des essais photographiques sur la cuisine de rue internationale, les marchés de viande, la restauration rapide et la cuisine, cette chronique captivante offre un regard fascinant sur ce que le monde mange vraiment.
L'édition de poche du livre de l'année 2006 du James Beard présente une enquête photojournalistique sur 30 familles de 24 pays et la nourriture qu'elles consomment au cours d'une semaine. Lauréat du prix James Beard 2006 pour les écrits sur la nourriture, finaliste du prix IACP Cookbook 2006 pour les références alimentaires/techniques, et lauréat du prix Harry Chapin Media 2005. Comprend plus de 300 photographies et des essais sur la politique alimentaire de Marion Nestle, Michael Pollan, Charles C. Mann, Alfred W. Crosby, Francine R. Kaufman, Corby Kummer et Carl Safina. L'édition reliée s'est vendue à 40 000 exemplaires. Récompenses.
2006 James Beard Cookbook of the YearLe Splendid Table Book of the Year.
Prix Harry Chapin Media 2005.
Finaliste du prix du livre de cuisine 2006 de l'IACP.
Critiques "Les photos sont à la fois charmantes et étonnantes par leur honnêteté."--Milwaukee Journal Sentinel "Un trésor d'informations... Les photos à elles seules valent le prix d'entrée."--Travel Girl "Saisissante, belle, instructive et infiniment humaine, cette collection de photos pleine page de familles du monde entier entourées de ce qu'elles mangent en une semaine - du Bhoutan à San Antonio. Lisez les statistiques éclairantes et les essais. C'est un livre pour la famille et pour la classe. Vous ne verrez pas la même vieille attitude "ne sommes-nous pas meilleurs qu'eux", et vous n'aurez pas non plus honte. Ce livre nous rappelle que ce que nous mangeons est le fil le plus simple, mais aussi le plus profond, qui nous lie les uns aux autres" - Lynne Rossetto Kasper, animatrice de l'émission de radio publique d'American Public Media, The Splendid Table "la politique de l'alimentation dans ce qu'elle a de plus poignant et de plus provocateur. Un livre de salon qui rendra certainement le café intéressant". -Washington Post "Si les photos sont extraordinaires - suffisamment belles pour faire l'objet d'un volume à part entière - ce sont les questions qu'elles posent qui rendent cet ouvrage si captivant. Il s'agit d'un ouvrage magnifique et tranquillement provocateur." -Ce livre de portraits révèle une planète à l'individualité joyeuse, à la similitude décourageante et à la disparité déchirante.
C'est un cadeau parfait pour les altermondialistes en herbe de votre liste" -Bon Appetit" Une) étude photographique unique de la nutrition mondiale" -USA Today "Ce livre retient l'attention par les histoires étonnamment variées qu'il raconte sur la façon dont les gens se nourrissent dans le monde. Son contenu est basé sur des recherches détaillées, magnifiquement photographié et présenté avec une clarté souvent troublante. -Associated Press "Les cuisines du monde s'ouvrent à Peter Menzel et Faith D'Aluisio, le couple intrépide qui a créé la série de livres intitulée Material World.... Comme toujours dans les récits de voyage laconiques et vivants de ce couple, la politique et l'économie mondiale ne sont jamais loin de la vue." -New York Times Book Review "éclairant, stimulant et magnifiquement coloré" -Saveur magazine "Photographies richement colorées et tranquillement composées.... Hungry Planet n'est pas un livre sur l'obésité ou les méchants du monde des affaires ; c'est quelque chose de bien plus grand. Son postulat est simple au point d'être évident et puissant au point d'être de l'art. -Salon.com "Un fascinant voyage nutritionnel et gustatif". -San Jose Mercury News "Un grand voyage culinaire à travers notre monde moderne... une étude anthropologique richement illustrée". -San Francisco Bay Guardian "Le livre de la saison dont on parle le plus... les histoires sont fascinantes". -Detroit Free Press "Unique et captivant" -Delta Airlines Sky magazine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780984074426 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2007 |
| Nombre de pages : | 288 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
