Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est hautement recommandé pour enseigner la cuisine aux jeunes adultes et aux enfants, car il met l'accent sur les compétences essentielles plutôt que sur des recettes compliquées. Il comprend une variété de techniques de base et de recettes qui se complètent les unes les autres, ce qui le rend adapté aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers chevronnés. Cependant, l'état du livre à la livraison a posé quelques problèmes et certains lecteurs ont estimé qu'il n'était pas aussi complet qu'ils l'espéraient.
Avantages:Ce livre est idéal pour apprendre à cuisiner aux enfants et aux débutants, il se concentre sur les compétences culinaires essentielles, il comprend une variété de techniques utiles et de délicieuses recettes, il convient à tous les âges, il comprend des conseils pour améliorer les repas, et il est agréable à lire.
Inconvénients:Certains ont reçu le livre en mauvais état, tous n'ont pas trouvé les recettes utiles ou satisfaisantes, et quelques-uns ont estimé que le livre n'était pas aussi détaillé dans son contenu pédagogique que prévu.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Cook: Building Blocks and 100 Simple Recipes for a Lifetime of Meals: A Cookbook
Contenu du livre :
Une collection de 100 recettes délicieuses et pratiques qui apprendront aux jeunes adultes et aux novices en cuisine à cuisiner pour eux-mêmes, par un chef et auteur lauréat d'un James Beard Award.
"Un cours magistral sur la façon de se nourrir soi-même" -- The Atlanta Journal-Constitution.
FINALISTE DU PRIX IACP - DÉSIGNÉ COMME L'UN DES MEILLEURS LIVRES DE CUISINE DE L'ANNÉE PAR L'ATLANTA JOURNAL-CONSTITUTION ET WIRED
Hugh Acheson, chef cuisinier de renom, star de la télévision et père dévoué, a enseigné à ses filles adolescentes que la cuisine est une compétence essentielle dans la vie. Mais il savait aussi qu'il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner comme un chef pour se nourrir et nourrir ses amis. En réalité, il suffit d'acquérir une poignée de compétences pour pouvoir cuisiner toute sa vie.
Ainsi, dans Comment cuisiner, Hugh distille les leçons de cuisine que tout le monde devrait maîtriser en vingt-cinq éléments de base : des recettes faciles à comprendre qui peuvent transformer n'importe qui, jeune ou vieux, en un cuisinier à domicile confiant. Chacune de ces recettes enseigne une compétence fondamentale, comme le rôtissage ou la préparation d'une vinaigrette classique, et constitue à elle seule un excellent basique de poche. Après avoir posé les bases, Comment cuisiner propose des recettes qui développent ces fondements, qu'il s'agisse de remixer les saveurs de l'une des recettes de base ou de combiner deux d'entre elles, pour vous montrer comment vous pouvez produire les plats de toute une vie.
How to Cook est le livre que Hugh donnera à ses enfants lorsqu'ils quitteront la maison, sachant qu'avec ces 100 recettes, ils seront prêts à se nourrir pour le reste de leur vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781984822307 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 224 |
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