Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Holy Food » de Christina Ward explore les liens complexes entre l'alimentation et les différents mouvements religieux en Amérique, offrant une plongée profonde dans la façon dont ces relations ont façonné les pratiques culinaires et les identités culturelles. L'ouvrage comprend des recherches détaillées, des aperçus historiques et des recettes associées aux groupes évoqués.
Avantages:Bien documenté, captivant et instructif. Ce livre est salué pour son approche globale et son exploration détaillée du sujet, qui séduisent à la fois les amateurs de cuisine et ceux qui s'intéressent à l'histoire culturelle. Il comprend des recettes testées et présente un point de vue équilibré sans jugement, ce qui le rend accessible et agréable.
Inconvénients:Certains lecteurs peuvent trouver la profondeur de la recherche trop importante ou ne pas apprécier les liens établis entre l'alimentation et les cultes/la religion. Quelques critiques suggèrent que le contenu pourrait être lourd ou complexe, ce qui pourrait ne pas plaire à tous les lecteurs.
(basé sur 44 avis de lecteurs)
Titre original :
Holy Food: How Cults, Communes, and Religious Movements Influenced What We Eat -- An American History
Contenu du livre :
"Holy Food est un travail de recherche titanesque et une exploration fascinante de la foi américaine et des rites culinaires. Christina Ward est le guide parfait - généreux, sage et œcuménique". -- Adam Chandler, auteur de Drive-Thru Dreams
Dieu a-t-il une recette ?
Le très attendu Holy Food de l'historienne indépendante de l'alimentation Christina Ward explore l'influence des croyances religieuses, qu'elles soient courantes ou marginales, sur la culture alimentaire américaine moderne. L'auteure Christina Ward décortique les nombreuses façons dont les croyances religieuses s'entrecroisent avec la politique, l'économie et, bien sûr, la nourriture, pour raconter une autre histoire de l'Amérique. C'est l'histoire des vrais croyants et des charlatans, des idéalistes et des visionnaires, et des gens ordinaires qui les ont suivis, souvent à leurs risques et périls. Holy Food explique comment les pionniers de la foi ont utilisé les malheurs de la société et les tendances culturelles pour créer de nouvelles voies de croyance et révèle l'interconnectivité entre les sectes et leurs dirigeants.
Les croyances religieuses sont à l'origine des "règles" alimentaires depuis que Pythagore a dit à ses disciples de ne pas manger de haricots (ils contiennent des âmes), que les règles kasher et halal ont interdit le cocktail de crevettes (les crustacés sont des charognards, ou peut-être que Dieu a tout simplement dit "non"). Il y a longtemps, un pape a interdit aux catholiques de manger de la viande le vendredi (jeûne pour expier les péchés commis). Les règles relatives à l'alimentation sont présentes dans presque toutes les croyances américaines, qu'il s'agisse de groupes très contrôlés qui interdisent tout sauf "l'air" ou de l'infâme gâteau aux fraises qui a rassasié les visiteurs de la communauté Oneida à la fin du XIXe siècle. En Amérique, où la liberté d'adorer le dieu de son choix et parfois de son propre cru, on a adopté d'anciennes traditions et on en a inventé de nouvelles.
Holy Food examine comment l'explosion des mouvements religieux depuis les Grands Réveils (les réveils religieux nationaux des années 1730-40 et 1795-1835) a donné naissance à une industrie artisanale de modes alimentaires qui ont été acceptées par le grand public. Et aux sectes et communautés obscures du 20e siècle qui ont tâté d'une vague spiritualité utilisant la nourriture pour attirer et contrôler les adeptes. Ward navigue habilement entre les études universitaires, les interviews, les livres de cuisine et les textes religieux pour faire des observations pointues et apporter de nouvelles perspectives à l'histoire américaine dans ce voyage très lisible à travers la cuisine américaine.
Holy Food présente plus de 75 recettes provenant de groupes religieux et communautaires, testées et mises à jour pour les cuisiniers d'aujourd'hui. L'ouvrage comprend également plus d'images en noir et blanc.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781934170946 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 312 |
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