Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est loué pour ses recettes savoureuses, saines et uniques, particulièrement attrayantes pour les amateurs de cuisine thaïlandaise et indienne. Les lecteurs apprécient l'esprit d'aventure des recettes et la présentation visuelle avec des photos attrayantes.
Avantages:Recettes uniques et saines, parfaites pour les cuisiniers aventureux, photos attrayantes, instructions faciles à comprendre.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent nécessiter des ajustements (par exemple, coller des galettes ensemble).
(basé sur 2 avis de lecteurs)
Titre original :
Healthy Vegan Street Food: Sustainable & Healthy Plant-Based Recipes from India to Indonesia
Contenu du livre :
Jackie Kearney, finaliste de MasterChef en 2011, explore les bienfaits nutritionnels de la cuisine de rue asiatique avec 85 recettes végétaliennes saines.
Dans une suite passionnante à Vegan Street Food, Jackie Kearney propose des recettes saines inspirées de ses voyages. La culture du bien-être et l'alimentation croissantes en Asie sont au cœur de ce livre, éclairé par des menus qui incorporent des saveurs authentiques avec des aliments à base de plantes et bénéfiques pour la santé.
Ce livre est un voyage célébrant la culture alimentaire asiatique saine, incorporant des vignettes de voyage et des recettes authentiques aux côtés d'interprétations plus fusionnelles et modernes. Avec des anecdotes personnelles, des photos de ses voyages et des informations locales, Jackie explore les délices végétaliens et sains de la rue en Asie, à travers l'Inde, le Sri Lanka, la Thaïlande, le Laos, le Viêt Nam, la Malaisie et l'Indonésie. Qu'il s'agisse de versions plus saines de classiques tels que le Roti à la noix de coco et le « Pad Thai » cru, ou de plats plus inhabituels et excitants tels que les frites de racines de lotus chargées et la pizza au papier de riz, ces recettes sont vraiment authentiques et tout à fait délicieuses.
Avec ce livre en main, vous pourrez explorer le véritable cœur culinaire de l'Asie à travers des plats nutritifs et végétaliens. Ces recettes varient d'une saison à l'autre (pensez à la salade de pastèque croquante ou au réconfortant tofu épicé et potée de nouilles), selon des processus de cuisson rapides ou plus longs et gratifiants, et comprennent même des plats sans gluten.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788794701 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 208 |
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