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Titre original :
Tasting the Past: Recipes from Antiquity
Contenu du livre :
Les nombreuses influences du passé sur notre régime alimentaire actuel rendent le concept de "nourriture britannique" très difficile à définir. Les Celtes, les Romains, les Saxons, les Vikings et les Normands ont tous apporté des ingrédients à la table, pour ainsi dire, et les Croisades ont ensuite répandu toutes sortes d'épices.
Les Géorgiens ont connu un nouveau niveau d'excès et, bien sûr, les guerres mondiales ont forcé tout le monde à relever le défi de préparer des repas à partir de très peu de choses. L'après-guerre a apporté les aliments prêts à l'emploi et les problèmes de santé qui sont encore largement ressentis aujourd'hui.
C'est la première fois que l'on étudie la riche histoire de l'alimentation britannique, ses modes et ses courants, et que l'on publie un livre de cuisine pratique contenant plus de 200 recettes de chaque époque, utilisables aujourd'hui. L'ouvrage propose notamment de savoureuses idées de barbecue sur la plage à l'époque celtique, un copieux ragoût de lentilles de l'armée romaine et des idées de festins de toutes les époques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780750992251 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 240 |
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