Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre un mélange d'informations historiques et de recettes pratiques liées à la cuisine préhistorique, ce qui le rend instructif mais quelque peu différent d'un livre de cuisine traditionnel. Les lecteurs ont apprécié les perspectives archéologiques mais avaient des attentes différentes quant à l'équilibre entre les recettes et le contenu historique.
Avantages:Ce livre est instructif et donne un bon aperçu des techniques culinaires préhistoriques. Il est bien écrit, les recettes sont intéressantes et basées sur la recherche, il est facile à lire et il est utile pour les projets ou l'élargissement des connaissances culinaires.
Inconvénients:Pas assez de photographies pour les amateurs de cuisine, certains lecteurs s'attendaient à plus de recettes et de contenu visuel, et certains détails sur les méthodes de cuisson manquaient.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Prehistoric Cooking
Contenu du livre :
Basé sur l'archéologie expérimentale menée dans le célèbre centre de recherche de l'auteur en Cornouailles, ce livre décrit les ingrédients de la cuisine préhistorique et les méthodes de préparation des aliments.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780752419435 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2001 |
| Nombre de pages : | 192 |
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