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Titre original :
Managing People in the Hospitality Industry
Contenu du livre :
Ce livre traite de la réussite d'un manager dans le secteur complexe de l'hôtellerie et de la restauration. Abordant le sujet dans le contexte du développement personnel, il offre aux futurs managers des connaissances essentielles et un aperçu des opportunités, des contraintes, des problèmes et des solutions auxquels est confronté le management à tous les niveaux de l'industrie.
Structuré en six parties, cet ouvrage complet ne s'intéresse pas seulement aux aspects sociaux et psychologiques de la gestion du personnel, mais aussi à l'économie du travail, notamment aux coûts de la main-d'œuvre, à l'utilisation, au comportement sur le marché du travail et à la rémunération. Ces aspects sont associés dans l'ouvrage aux compétences en matière de gestion des ressources humaines afin de refléter la dynamique de la pratique réelle.
Alliant théorie et pratique, Managing People in the Hospitality Industry offre un portrait concis de l'industrie au travail et constitue une lecture essentielle pour les gestionnaires de l'hôtellerie et de la restauration de demain.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781138296886 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 208 |
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