Gestion des ressources humaines dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Gestion des ressources humaines dans un environnement hôtelier (Jerald Chesser)

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Titre original :

Human Resource Management in a Hospitality Environment

Contenu du livre :

Ce nouveau manuel propose une étude complète de la gestion des ressources humaines du point de vue de la gestion et de l'exploitation dans un environnement hôtelier.

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration continue de se développer chaque jour, apportant de nouveaux défis et de nouvelles opportunités. Ce manuel actualisé fournit les informations sur la gestion efficace des ressources humaines que les managers doivent connaître pour réussir dans l'environnement compétitif de l'hôtellerie et de la restauration d'aujourd'hui.