Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 3 votes.
Titre original :
Gastronomie Swahili Romantique
Contenu du livre :
Ο Benn Haidari, γεννημένος το 1949, είναι ένας ηθοποιός, κινηματογραφικός παραγωγός και σεφ που ξέρει τι θέλει και πιστεύει σε αυτό που δημιουργεί στον κόσμο της μαγειρικής.
Εδώ και σχεδόν 40 χρόνια, με τα υψηλά πρότυπα γαστρονομικής ποιότητας που έχει θέσει, εργάζεται ως αυτοδίδακτος συγγραφέας και ερευνητής της γαστρονομίας με μεγάλη επιρροή. Έχει προσκληθεί ακόμη και στην Ιαπωνία από τη ραδιοτηλεοπτική συνεργασία του Τόκιο, μόνο και μόνο για να επιδείξει την τέχνη της μαγειρικής του.
Η σκληρή δουλειά που έκανε καθημερινά στη σόμπα του έδωσε την έμπνευση για νέες μορφές. Αυτό είναι το μυστικό πίσω από την επιτηδευμένη αλλά σίγουρη απλότητα του. Η συγχώνευση μορφής και λειτουργίας που επιτυγχάνεται στα γαστρονομικά του έργα παρέχει μια φυσική και διαρκή αισθητική εμπειρία. Είναι ευχαρίστηση να βρίσκεσαι μαζί του καθώς μαγειρεύει τα λεπτά πιάτα, την εκλεπτυσμένη και διαχρονική σαφήνεια των συνταγών του, που αναπτύσσονται από επαγγελματικά έγγραφα τόσο στο σπίτι όσο και στην τηλεόραση.
Παθιασμένος με τη μαγειρική από την εφηβεία του, μπορεί να περάσει μισή μέρα σχεδιάζοντας βραδινά γεύματα για τους καλεσμένους του στο σπίτι, αναζητώντας παράλληλα διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες.
Ο Benn Haidari ήταν ο πρώτος Αφρικανός που τιμήθηκε με το Prix du Livre de Cuisine Gourmande στις 6 Μαρτίου 2011 στο Παρίσι, το οποίο κρίθηκε ως το καλύτερο τοπικό βιβλίο μαγειρικής στον κόσμο, με το τελευταίο του βιβλίο Gastronomie d'un paradis glace".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781910162620 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
