Fort, doux et sec : Guide du vermouth, du porto, du xérès, du madère et du marsala

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est un guide bien documenté et visuellement attrayant sur les vins fortifiés, couvrant leur histoire, leur production et les suggestions de service, ainsi que des recettes de cocktails. Bien qu'il ait été salué pour son contenu informatif et sa conception, certains lecteurs ont été déçus par l'absence de recettes de cocktails détaillées.

Avantages:

⬤ Le contenu informatif et éducatif sur les vins fortifiés, leur histoire et leur production
⬤ la conception attrayante avec des images et une mise en page de haute qualité
⬤ l'inclusion de recettes de cocktails
⬤ s'adresse à la fois aux amateurs de vin et à ceux qui découvrent les vins fortifiés.

Inconvénients:

Certains lecteurs s'attendaient à des recettes de boissons plus détaillées et à des façons d'utiliser les vins fortifiés, ce qui les a déçus.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

Strong, Sweet and Dry: A Guide to Vermouth, Port, Sherry, Madeira and Marsala

Contenu du livre :

Aujourd'hui, de nombreux vins fortifiés connaissent un nouvel essor, remis au goût du jour par des buveurs avertis et des mixologistes modernes du monde entier. Autrefois savourés avant ou après le dîner, les vins fortifiés (vermouth, sherry, porto, madère, etc.) étaient tombés en disgrâce jusqu'à une époque récente.

Mais aujourd'hui, dans les pubs et les bars à vin, dans les restaurants haut de gamme et chez les particuliers, ces vins trouvent leur place dans des cocktails innovants, et ils sont de nouveau appréciés pour leurs qualités et leurs goûts forts et complexes. Strong, Sweet and Dry est le guide ultime de ces plaisirs du palais fraîchement redécouverts.

Dans un style vivant, Becky Sue Epstein explore les dernières innovations et tendances en matière de vins fortifiés, ainsi que leur histoire colorée, notamment celle des marchands, des guerriers et des rois qui ont contribué à la naissance de ces boissons. Avec une pléthore d'images séduisantes, d'anecdotes, de faits et de recettes, cet ouvrage est un superbe voyage à travers la longue histoire des vins fortifiés et leur résurgence mondiale aujourd'hui.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781789141528
• Auteur : Sue Epstein Becky
• Éditeur : Reaktion Books
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 240