Food52 Mighty Salads : 60 nouvelles façons de transformer la salade en dîner [Livre de cuisine].

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine est apprécié pour sa créativité et la variété des recettes de salades qui offrent des combinaisons de saveurs uniques et des instructions détaillées. Les utilisateurs apprécient la belle présentation et l'utilisation d'ingrédients frais, bien que certains trouvent que les recettes demandent plus de temps et d'efforts que prévu. Ce site s'adresse à ceux qui aiment cuisiner, mais il ne conviendra peut-être pas aux personnes qui recherchent des recettes de salades simples et rapides.

Avantages:

⬤ Des recettes de salades créatives et variées
⬤ des combinaisons de saveurs uniques
⬤ idéal pour préparer les repas
⬤ de belles photographies
⬤ des instructions détaillées
⬤ comprend des options saines et copieuses
⬤ les recettes de vinaigrettes sont bien accueillies.

Inconvénients:

⬤ Les recettes peuvent prendre du temps et nécessiter des ingrédients peu courants
⬤ certains peuvent trouver les salades trop lourdes ou épicées
⬤ ne conviennent pas aux solutions de repas rapides
⬤ peuvent ne pas répondre aux attentes de salades plus légères et simples.

(basé sur 123 avis de lecteurs)

Titre original :

Food52 Mighty Salads: 60 New Ways to Turn Salad Into Dinner [A Cookbook]

Contenu du livre :

Une collection de 60 recettes pour transformer des salades ordinaires en repas dignes d'un seul plat.

Quelqu'un a-t-il besoin d'une recette pour préparer une salade ? Bien sûr que non. Mais si vous voulez que votre salade tienne le coup dans votre sac à lunch ou qu'elle vous permette de dîner d'une traite, la vinaigrette sur la laitue ne suffira pas.

Faites place à Mighty Salads, dans lequel les rédacteurs de Food52 présentent soixante salades riches en légumes, viandes, céréales, haricots, poissons, fruits de mer, pâtes et pain. Pensez aux crevettes et au radicchio mélangés dans une vinaigrette au bacon, à un mélange de haricots blancs avec du citron et du fenouil carbonisés, à du canard rôti lentement et à des pommes éparpillées sur des légumes verts épicés. Il s'agit d'une cuisine réconfortante rendue captivante par le simple fait de carboniser un ingrédient ou d'en faire mariner un autre, d'en raser certains ou d'en rôtir d'autres.

Mais comme nous ne suivons pas toujours les recettes, il existe aussi des formules libres pour sortir des sentiers battus en toute confiance, ainsi que des astuces de poche et des trucs de génie pour améliorer n'importe quelle vieille salade. En effet, une fois que vous savez comment corriger une vinaigrette trop salée, laver les légumes verts une fois pour toutes, empêcher un avocat de brunir et même faire germer vos propres céréales, l'humble salade devient beaucoup plus intéressante - et ressemble beaucoup plus à un dîner.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780399578045
• Auteur : Food52 Editors of
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 160