Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Falastin » est célèbre pour sa riche collection de recettes palestiniennes traditionnelles, ses magnifiques photographies et ses récits culturels perspicaces. Les critiques apprécient sa facilité d'accès et ses récits sincères, qui en font un complément utile à la bibliothèque de tout cuisinier. Si beaucoup trouvent les recettes faciles à suivre, certains notent la difficulté de trouver des ingrédients spécifiques et le système de mesure métrique.
Avantages:Incroyable compilation d'aliments traditionnels, bien écrite avec de belles photographies, des recettes faciles et délicieuses, de grandes idées culturelles, des récits significatifs et un voyage inspirant à travers la cuisine palestinienne.
Inconvénients:Certains ingrédients sont difficiles à trouver, le système métrique peut être difficile à utiliser pour certains, et il y a des inquiétudes quant à la similitude avec d'autres livres de cuisine.
(basé sur 200 avis de lecteurs)
Titre original :
Falastin: A Cookbook (Tamimi Sami (Author))
Contenu du livre :
FALASTIN est une lettre d'amour à la Palestine, à sa terre et à son peuple ; une collection évocatrice de plus de 110 recettes inoubliables et d'histoires des co-auteurs de Jerusalem and Ottolenghi : The Cookbook, et Ottolenghi SIMPLE.
En parcourant Bethléem, Jérusalem-Est, Naplouse, Haïfa, Akka, Nazareth, la Galilée et la Cisjordanie, Sami et Tara vous invitent à vivre une expérience et à profiter d'un accès inégalé à la terre natale de Sami. Chaque région ayant sa propre identité et son histoire à raconter, il y a une infinité de nouvelles combinaisons de saveurs à découvrir.
La cuisine est un mélange parfait de tradition et de modernité, avec des recettes transmises de génération en génération et retravaillées pour une cuisine familiale moderne, ainsi que des plats inspirés par les collaborations de Sami et Tara avec des producteurs et des agriculteurs de toute la Palestine.
Avec de superbes photographies de cuisine et de voyage et des récits de voix palestiniennes inédites, ce livre de cuisine innovant vous transportera dans ce pays riche et complexe.
Préparez-vous donc à garnir votre table des mets les plus délicieux - salades abondantes, soupes, céréales saines, pains moelleux, plats faciles à préparer en une seule fois et douceurs parfumées - voici des festins simples à partager et des repas de tous les jours à savourer. Il s'agit d'étonnants plats d'inspiration palestinienne que vous aurez envie de cuisiner, de manger, d'aimer et de faire vôtres.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781785038723 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 352 |
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