Expressions : L'art de la pâtisserie : Recettes et idées pour des tartes et tartelettes extraordinaires

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est très apprécié pour sa beauté, sa créativité et ses idées bien expliquées, en particulier par les amateurs de pâtisserie et de boulangerie. Cependant, quelques critiques négatives font état d'une déception qui a conduit à des retours.

Avantages:

Beau design, recettes créatives, techniques détaillées, apprécié par les destinataires du cadeau, bon pour les amateurs de pâtisserie.

Inconvénients:

Certains utilisateurs ont été déçus et ont renvoyé le livre.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

Expressions: Art in Pastry: Recipes and Ideas for Extraordinary Pies and Tarts

Contenu du livre :

Ce livre révolutionnaire est le point de rencontre entre la pâtisserie et l'art. Des recettes et des dessins pour des tartes et tartelettes sucrées et salées d'une beauté époustouflante vous encouragent à libérer votre créativité dans la cuisine.

Julie Jones, influenceuse Instagram et auteure de Soulful Baker et The Pastry School organise des ateliers de travail en ligne pour la décoration de pâtisseries et voici le livre que ses adeptes réclamaient à cor et à cri.

Une collection de recettes de base de pâte sucrée, brisée et à l'eau chaude au début du livre peut chacune être utilisée pour une variété de tartes et de tartelettes et avec un large éventail de garnitures, à la fois sucrées et salées.

Les chapitres consacrés aux fruits, à la viande et au poisson, aux légumes, aux produits laitiers sucrés et au fromage comprennent 40 recettes qui peuvent toutes être adaptées à diverses approches décoratives. Les recettes conviennent aux petits et grands ronds et aux petits et grands carrés, en fonction du nombre de personnes que vous prévoyez de servir. Au total, plus d'une centaine de tartes et de tourtes décoratives sont proposées. Les recettes comprennent une tarte aux fruits linéaire, une tarte au fromage en treillis, une tarte à la citrouille en tuiles cuites au four et une tarte aux carottes et aux fleurs de courgettes. Chaque chapitre comprend une photographie exquise d'Andrew Montgomery représentant à la fois la nourriture et l'inspiration qui l'a inspirée.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781914239137
• Auteur : Julie Jones
• Éditeur : Kyle Books
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 208