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Titre original :
Small-Scale Pig Raising
Contenu du livre :
Vous rêvez d'élever un animal d'engraissement mais vous disposez de peu de terrain, de temps et d'argent ? Dirk van Loon a une solution pour vous. Couvrant tous les aspects, de l'achat de votre porc au fumage de votre propre bacon, Small-Scale Pig Raising vous montrera comment produire le plus de viande possible pour un investissement minimal en temps et en argent, dans un environnement sain et sans stress.
Ce volume couvre l'essentiel, notamment :
⬤ L'hébergement et l'équipement.
⬤ L'enclos et la manipulation.
⬤ Les aliments commerciaux.
⬤ Les aliments alternatifs.
⬤ Digestion et physiologie du porc.
⬤ Élevage et mise bas.
⬤ Techniques de gestion.
⬤ Dépeçage.
Small-Scale Pig Raising comprend des détails approfondis sur la boucherie à domicile, avec des instructions pas à pas et des photos qui décrivent l'ensemble du processus, de l'abattage à la mise en portions de la viande pour le congélateur. Ce livre couvre tout ce qu'un débutant doit savoir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781626545533 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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