Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, certains utilisateurs faisant l'éloge de ses recettes nostalgiques et de ses superbes photographies, tandis que d'autres critiquent la disponibilité des ingrédients et le caractère aléatoire de la sélection des recettes.
Avantages:Le livre contient des recettes de restaurants réputés de tout le pays, de superbes photographies et offre une expérience culinaire amusante. Certains utilisateurs ont apprécié l'aspect nostalgique et l'ont trouvé intéressant.
Inconvénients:De nombreuses recettes contiennent des ingrédients difficiles à trouver, ce qui les rend difficiles à préparer pour certains lecteurs. Certains lecteurs ont été déçus par la sélection des recettes, qui met l'accent sur les restaurants de New York et de Californie.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Eater: 100 Essential Restaurant Recipes from the Authority on Where to Eat and Why It Matters
Contenu du livre :
Toutes les recettes incontournables des restaurants les plus populaires et les plus influents, présentées par Eater, l'autorité en matière de lieux de restauration et d'importance de ces lieux.
L'équipe dévouée d'experts sur le terrain d'Eater vit pour boire, manger et vous faire savoir ce qui est bon, et le premier livre de cuisine de cette marque médiatique de premier plan comprend les plats auxquels les dîneurs ne peuvent s'empêcher de penser, des chefs et des restaurants qui ont façonné notre culture alimentaire. Cette collection variée et puissante propose des recettes soigneusement adaptées aux cuisiniers amateurs, qu'il s'agisse des meilleurs chariots de rue, des piliers de la gastronomie ou de tout ce qui se trouve entre les deux. Vous pourrez préparer des rouleaux de homard comme ceux de McLoons, l'incontournable cabane à fruits de mer du Maine, maîtriser les meilleures migas d'Austin grâce à Veracruz All Natural, perfectionner vos talents de pizzaïolo avec l'aide de Jon & Vinny's et Una Pizza Napoletana, siroter un martini aussi bon que celui de l'emblématique piano-bar new-yorkais Bemelmans, préparer le légendaire cobbler du chef pâtissier Dolester Miles de Birmingham, et bien d'autres choses encore.
Également rempli de conseils d'experts de chefs, de barmen et de sommeliers sur les moyens faciles d'améliorer vos repas à la maison - qu'il s'agisse de construire une tour de fruits de mer digne d'une célébration, d'utiliser un pot de chili croustillant pour ajouter rapidement de la profondeur à votre cuisine, de trouver des ingrédients et des outils qui changent la donne, ou d'associer le saké à n'importe quel type de nourriture - Eater : 100 Essential Restaurant Recipes est un must-have pour tous ceux qui aiment dîner au restaurant et veulent ramener cette magie à la maison.
