Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, certains le louant pour ses recettes complémentaires tandis que d'autres sont déçus par l'exécution et la variété des offres.
Avantages:⬤ Un excellent complément aux autres livres Eataly
⬤ Répond à toutes les attentes de certains lecteurs
⬤ Des commentaires positifs sur la simplicité et le concept de certaines recettes.
⬤ Pas aussi impressionnant que d'autres titres Eataly
⬤ Les recettes ne donnent pas les résultats escomptés pour plusieurs utilisateurs
⬤ Peu de recettes intéressantes
⬤ Certains utilisateurs auraient souhaité plus de variété dans les produits de boulangerie.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Eataly: All about Dolci: Regional Italian Desserts and Sweet Traditions
Contenu du livre :
Ce guide indispensable sur les sucreries et les desserts italiens est une exploration délectable de la dolce vita, réalisée par le fournisseur de délices italiens le plus réputé au monde.
Tout cuisinier sait qu'un grand dîner ne vaut que par sa fin sucrée, même s'il s'agit d'un festin italien à plusieurs plats. All About Dolci, des pâtissiers d'Eataly, est une présentation alléchante des biscotti aux gelati, torte et pasticceria classiques, avec plus de cinquante recettes qui inspirent la touche finale parfaite à tout repas italien.
Le livre emmène les lecteurs à travers l'histoire et la tradition des biscotti, avec des recettes telles que cantucci, baci di dama et amaretti ; des recettes de fêtes telles que panettone, pandoro et struffoli ; la tradition classique des mini-pâtisseries italiennes, piccola pasticerria, avec baba au rhum, meringa et cannoli ; et tout ce qui concerne les gelati, y compris granita, sorbetto et affogato, parmi bien d'autres choses. All About Dolci est, à l'instar d'Eataly, une source unique de traditions et de recettes de desserts italiens classiques.
