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Titre original :
Just Grow It Yourself: Home Gardens Outshine Industrial Food
Contenu du livre :
Que pensez-vous de l'alimentation industrielle ?
Est-il normal que les produits de votre épicerie aient été cultivés en moyenne à 1 500 kilomètres de chez vous et qu'ils soient vieux de deux semaines lorsqu'ils vous parviennent ?
Êtes-vous très attaché à une alimentation fraîche, sûre, nutritive et produite de manière durable ?
Êtes-vous mécontent que 60 % d'entre nous soient en surpoids, 40 % obèses et près de 50 % diabétiques ou prédiabétiques ?
Du goût à la nutrition en passant par le coût, la sécurité et le rendement, Just Grow It Yourself met face à face la production alimentaire domestique et la production alimentaire industrielle. Sa conclusion est surprenante : livre pour livre de production, ces jardins sont bien plus efficaces que le système alimentaire industriel et offrent des résultats bien supérieurs en matière de santé, d'économie, de société et d'écologie.
Le livre propose ensuite un nouveau système à trois niveaux, ancré dans les jardins familiaux et communautaires et soutenu durablement par des aliments locaux et d'origine lointaine. Il affirme en outre que ce nouveau système a un potentiel bien plus important que le système industriel actuel pour atténuer l'insécurité alimentaire.
Le message le plus encourageant est que les jardins familiaux nous aideront à nous reconnecter à nous-mêmes, les uns aux autres, et à la nature d'une manière que chacun d'entre nous peut appréhender de manière créative au niveau le plus personnel : en cultivant et en consommant une partie ou la plus grande partie de notre nourriture".
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Le sous-titre de ce livre dit tout : "Les jardins familiaux surpassent l'alimentation industrielle". Alors que Big Ag et Big Food s'unissent pour nous apporter des aliments toxiques qui détruisent nos systèmes immunitaires, ce livre nous montre le seul moyen de retrouver la santé ! La solution est en fait entre nos mains, elle atténuera le changement climatique en réduisant la demande d'aliments industriels, et peut même nous apporter une vraie joie ! "--Elisabet Sahtouris, PhD, biologiste de l'évolution et futuriste, auteur de Gaia's Dance
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781637920732 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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