Avis des lecteurs
Résumé:Le livre reçoit des critiques mitigées, plusieurs utilisateurs appréciant ses recettes et ses techniques utiles pour la cuisson à la vapeur, tandis que d'autres critiquent son format obsolète et son contenu centré sur la Grande-Bretagne. Certains lecteurs le trouvent utile pour cuisiner plus sainement, tandis que d'autres sont déçus par la méconnaissance des ingrédients et les problèmes de livraison.
Avantages:Utile pour apprendre les techniques de cuisson à la vapeur, contient une variété de recettes, convient à la cuisine saine, les recettes peuvent être simples avec des ingrédients accessibles, idéal pour préparer les repas, et généralement bon pour ceux qui ont un cuiseur à vapeur électrique.
Inconvénients:Aspect désuet et de mauvaise qualité, principalement axé sur les ingrédients et les mesures britanniques, ne convient pas aux lecteurs américains qui ne connaissent pas les ingrédients, quelques problèmes de livraison signalés, recettes trop riches pour une alimentation saine, et dans l'ensemble pas aussi complet pour la cuisson à la vapeur que certains l'attendaient.
(basé sur 261 avis de lecteurs)
Titre original :
Steaming!
Contenu du livre :
La cuisson à la vapeur conserve la tendreté, la forme, la couleur et la texture des aliments, tout en utilisant peu ou pas de matières grasses et en préservant les vitamines qui sont généralement perdues lors de l'ébullition. Le risque de surcuisson des aliments cuits à la vapeur est faible, et cette méthode économique et peu encombrante est idéale pour les étudiants, les célibataires, les familles et les grands dîners.
Ce best-seller comprend des recettes qui combinent des idées de repas sains et pauvres en graisses avec des plats traditionnels et copieux.
Des tableaux de cuisson indiquent les temps de cuisson à la vapeur pour toutes sortes d'aliments, en plus des nombreuses recettes délicieuses d'œufs, de légumes, de couscous, de riz, de pâtes, de poisson, de volaille, de viande, de desserts, de paquets et de wraps.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780716022022 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2008 |
| Nombre de pages : | 128 |
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