Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 2 votes.
Titre original :
Cooking for Profit
Contenu du livre :
Conçu pour aider ceux qui préparent des repas à des fins lucratives, l'ouvrage de Jessup Whitehead "Cooking for Profit", publié en 1893, fournit non seulement des recettes pour les petits déjeuners, les déjeuners et les dîners dans les restaurants, les comptoirs et les hôtels, mais aussi des "factures", un "dictionnaire de la cuisine" et un journal de "huit semaines dans un centre de vacances", offrant ainsi aux chefs à but lucratif des idées et des exemples pratiques à utiliser dans leurs propres cuisines.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781429011853 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
