Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « Cook It Up » d'Alex Guarnaschelli et de sa fille Ava a reçu un mélange d'éloges enthousiastes et de critiques. Il propose des recettes accessibles, une écriture attrayante et de belles illustrations, qui s'adressent aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Cependant, certains utilisateurs estiment que les recettes sont trop basiques et plus adaptées aux jeunes cuisiniers, tandis que d'autres ont eu des problèmes avec des recettes spécifiques qui n'ont pas donné les résultats escomptés.
Avantages:⬤ Style d'écriture engageant et réaliste
⬤ Belles illustrations et présentation
⬤ Recettes accessibles et bien expliquées
⬤ Contient une section « garde-manger » utile pour les cuisiniers
⬤ La collaboration entre la mère et la fille ajoute une touche chaleureuse
⬤ Les recettes sont agréables et variées, avec des anecdotes amusantes.
⬤ Certaines recettes sont considérées comme trop basiques et conviennent davantage aux débutants ou aux enfants
⬤ Quelques utilisateurs ont signalé que certaines recettes n'étaient pas bonnes, par exemple des plats trop salés
⬤ La police de caractères petite et claire peut rendre la lecture difficile
⬤ Certains critiques estiment que certaines parties du livre sont influencées par les tendances TikTok plutôt que par la cuisine traditionnelle.
(basé sur 35 avis de lecteurs)
Titre original :
Cook It Up: Bold Moves for Family Foods: A Cookbook
Contenu du livre :
75 plats familiaux favoris deviennent encore plus audacieux, plus savoureux, plus fromagers et plus croustillants grâce à l'Iron Chef Alex Guarnaschelli et à sa fille Ava, apprentie chef cuisinière, qui a une opinion très tranchée.
Depuis qu'elle est en âge de tenir une fourchette, Ava est aux côtés d'Alex dans la cuisine, qu'il s'agisse de manger des gnocchis au fromage dans le restaurant d'Alex à New York, Butter, ou de préparer des omelettes françaises classiques avec sa célèbre mère chef de cuisine. Tandis qu'Alex s'inspire de ses précieux livres de cuisine, Ava fait défiler TikTok - et maintenant qu'elle est adolescente, Ava apprend à Alex une chose ou deux.
À travers soixante-quinze recettes pleines d'esprit et d'informations, Alex et Ava partagent un répertoire de plats qui définissent leurs repas familiaux modernes : des saveurs audacieuses, réconfortantes, satisfaisantes et toujours suprêmement délicieuses. Côte à côte, elles cuisinent leurs plats préférés, comme la tarte aux myrtilles de la mère d'Alex, éditrice légendaire de livres de cuisine, et les latkes de pommes de terre croustillantes de Nanny Ida. Des astuces et des notes offrent de bons conseils de cuisson pour obtenir les frittatas les plus moelleuses (ajoutez de l'eau, jamais de lait) et pour assaisonner et mélanger les boulettes de viande afin qu'elles restent toujours juteuses (étalez le mélange sur les côtés du bol, puis assaisonnez). Il y a même une recette de biscuits pour chiens, inspirée par Leon, le chien de la famille d'Alex et Ava !
Cuisiner avec autorité s'apprend et se mérite dans ce livre de cuisine intelligent et joyeux qui célèbre un lien mère-fille plus fort que le pain à l'ail, même le plus aigrelet (le secret est - surprise - beaucoup d'échalotes ! ).
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593577981 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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