Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre de cuisine est apprécié pour ses recettes authentiques des Appalaches, ses histoires personnelles et son lien avec la culture. Les lecteurs apprécient les instructions faciles à suivre et la nostalgie qu'évoquent les plats familiers.
Avantages:Grandes références, amour des vieilles recettes, histoires personnelles, instructions faciles à suivre, recettes authentiques et réconfortantes des Appalaches, bon pour l'engagement familial, inspire le jardinage et la cuisine.
Inconvénients:Certains critiques ont noté des problèmes de durabilité physique du livre, certaines pages s'étant froissées et le dos s'étant facilement fissuré.
(basé sur 112 avis de lecteurs)
Titre original :
Celebrating Southern Appalachian Food: Recipes & Stories from Mountain Kitchens
Contenu du livre :
Une cuisine de campagne digne de toutes les tables. Les Appalaches du Sud ont une riche tradition culinaire.
Des générations de recettes transmises offrent un aperçu d'une culture qui a longtemps été définie, dans une large mesure, par sa nourriture. Partez pour un voyage de pur délice à travers cette patrie des hautes terres, avec des récits de célébrations, de dîners du dimanche et de soupers ordinaires. Le matériel narratif et les dizaines de recettes proposés ici partagent un profond amour du lieu et une dévotion à cette cuisine particulière.
Le résultat final est une invitation alléchante, dans la langue vernaculaire de la région, à "s'asseoir dans une chaise et à se nourrir". "Les auteurs Jim Casada et Tipper Pressley, tous deux originaires de la région, sont des vétérans chevronnés dans le partage des délices culinaires des hautes terres du sud.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781467152778 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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