Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de « California Vegan » soulignent sa belle conception, ses recettes accessibles et les histoires uniques qui accompagnent chaque plat, célébrant le patrimoine culinaire diversifié de la Californie. Si de nombreux lecteurs font l'éloge de ce livre de cuisine pour ses délicieuses recettes à base de plantes, faciles à suivre, certains expriment des inquiétudes quant à la promotion d'un régime entièrement végétalien.
Avantages:Un design magnifique avec des photographies époustouflantes, des recettes faciles et délicieuses qui plaisent à un large public, un contexte culturel et historique, une variété de repas sains à base de plantes, l'encouragement à l'exploration culinaire et à la créativité dans la cuisine, le tout apprécié à la fois par les végétariens et les omnivores.
Inconvénients:Certains lecteurs ne sont pas à l'aise avec le plaidoyer en faveur d'un végétalisme total, estimant qu'il néglige les avantages des protéines d'origine animale et la coexistence des régimes à base de plantes et d'aliments d'origine animale.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State
Contenu du livre :
La diététicienne Sharon Palmer raconte l'histoire variée du végétalisme californien avec des recettes mettant en valeur les produits locaux et célébrant les racines culturelles, l'héritage historique et l'avenir des pionniers de l'alimentation végétale dans l'État.
C'est en Californie que la culture végétalienne a vu le jour et qu'un groupe diversifié d'innovateurs continue d'ouvrir de nouvelles voies. Depuis les premiers aperçus de la cuisine californienne dans les années 1970 jusqu'aux start-ups de la Silicon Valley qui révolutionnent aujourd'hui la façon dont l'Amérique se nourrit, le Golden State est à l'origine des tendances végétariennes suivies par le reste du pays.
Avec plus de 100 recettes à base de plantes, accompagnées d'informations nutritionnelles complètes et illustrées de photographies originales, California Vegan invite les Californiens à devenir végétaliens et les végétaliens du monde entier à devenir californiens.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781493070213 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 288 |
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