Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour son utilisation créative des fleurs comestibles dans la pâtisserie, offrant une multitude d'idées de décoration et de recettes magnifiques. Il est particulièrement recommandé aux personnes intéressées par la décoration de gâteaux et l'ajout d'éléments naturels à leurs produits de boulangerie. Bien que de nombreux lecteurs trouvent ce livre inspirant et facile à suivre, il présente quelques inconvénients, notamment en ce qui concerne les unités de mesure.
Avantages:⬤ Une conception magnifique et inspirante avec de belles photos.
⬤ Des recettes créatives utilisant des fleurs comestibles, y compris des conseils utiles sur la façon de les trouver et de les conserver.
⬤ Convient aussi bien aux amateurs qu'aux pâtissiers chevronnés, avec des instructions faciles à suivre.
⬤ Des sections informatives sur les types et les saveurs des fleurs comestibles.
⬤ Polyvalent pour les occasions spéciales telles que les mariages, avec de nombreuses idées de décoration.
⬤ Le livre utilise des mesures de poids au lieu des unités coutumières américaines, ce qui peut être gênant pour certains lecteurs.
⬤ Certains lecteurs ont estimé qu'il manquait au livre un attrait ou une profondeur supplémentaire.
⬤ Quelques lecteurs ont noté les frais de port élevés pour les envois internationaux.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
Botanical Baking: Contemporary Baking and Cake Decorating with Edible Flowers and Herbs
Contenu du livre :
Apprenez à perfectionner la plus belle tendance en matière de décoration de gâteaux - l'utilisation de fleurs et d'herbes comestibles pour décorer vos gâteaux et pâtisseries - grâce à ce guide incroyablement beau de la célèbre pâtissière Juliet Sear.
Apprenez quelles fleurs sont comestibles et excellentes pour la saveur, comment les utiliser, les conserver, les stocker et les appliquer, notamment en pressant, séchant et cristallisant les fleurs et les pétales. Suivez ensuite Juliet pas à pas dans la création d'une vingtaine de magnifiques gâteaux botaniques qui mettent en valeur les fleurs et les herbes comestibles, y compris d'autres grandes tendances telles qu'un gâteau confetti, un gâteau couronne, un gâteau au gin et au tonic, une écorce florale au chocolat, un gâteau nu, un gâteau gelée, un gâteau lettre et bien d'autres encore.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781446307397 |
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| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 144 |
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