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Titre original :
Beppina and the Kitchens of Arezzo: Life and Culinary Art in an Ancient Tuscan City
Contenu du livre :
Elizabeth Romer vit dans le village d'Arezzo, en Toscane, pendant les mois d'hiver.
Elle et son mari mènent également une vie rustique dans une ferme italienne, mais celle-ci est isolée par la neige en hiver. Elle nous parle de l'histoire culinaire de la région, des cuisiniers historiques, de leurs recettes tirées des éditions de leurs livres de cuisine originaux et des versions cuisinées par Beppina, dont l'auteur a découvert le récit de la vie à Arezzo dans une boutique poussiéreuse.
Le résultat est une merveilleuse description des produits, des traditions et des recettes, tous détaillés. De l'époque baroque à nos jours, le lecteur aura l'impression de se promener dans le marché et les jardins d'Arezzo, de goûter aux vins, aux fromages et aux produits du terroir qu'il pourra emporter chez lui pour cuisiner de délicieux repas.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781909248663 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 352 |
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