Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une histoire complète de la scène des cocktails dans la région de la Baie grâce à des entretiens approfondis avec des personnalités influentes de l'industrie. Les lecteurs apprécient la narration de l'auteur et ses recherches approfondies, même si certains sont déçus par le format physique de l'ouvrage.
Avantages:Une histoire bien documentée de la scène des cocktails de la Bay Area, des entretiens impressionnants avec des leaders de l'industrie, un style d'écriture attrayant et un auteur talentueux.
Inconvénients:Description trompeuse du format ; il s'agit de fiches de recettes individuelles et non d'un livre relié.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Bay Area Cocktails: A History of Culture, Community and Craft
Contenu du livre :
La popularité du cocktail a fluctué après la Prohibition, mais il s'est fermement implanté dans le paysage culinaire dans les années 1990 - la région de la Baie a joué un rôle important dans sa renaissance.
Invention américaine, le cocktail est aujourd'hui apprécié dans le monde entier, mais rares sont les endroits où il est aussi bien préparé que dans la région de la Baie. Des distillateurs qui ont ouvert la voie aux spiritueux artisanaux aux barmen qui se sont souciés de développer une communauté dédiée aux cocktails, en passant par Alice Waters qui a révolutionné la cuisine simple et fraîche de Chez Panisse, voici l'histoire de la façon dont la région de la Baie a façonné l'art de la boisson élevée en Amérique.
À travers des interviews et des recettes, l'auteur Shanna Farrell retrace l'histoire narrative de la renaissance des cocktails modernes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781467137539 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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