Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Beyond Grapes : How to Make Wine Out of Anything But Grapes » (Au-delà du raisin : comment faire du vin avec tout ce qui n'est pas du raisin) a été bien accueilli pour sa conception visuelle attrayante et ses recettes variées, couvrant un large éventail d'ingrédients autres que le raisin, y compris des fruits, des légumes et des herbes médicinales. Bien que loué pour sa créativité et la clarté de ses instructions, les évaluateurs ont noté un manque de notes de dégustation détaillées et des difficultés à se procurer certains ingrédients. L'utilisation de mesures métriques, bien qu'appréciée par certains, a posé des difficultés à ceux qui n'étaient pas familiarisés avec ce système. Dans l'ensemble, ce livre est une source d'inspiration pour les brasseurs amateurs aventureux qui souhaitent explorer les possibilités de la vinification alternative.
Avantages:⬤ L'ouvrage est superbement illustré par de magnifiques photos sur presque toutes les pages.
⬤ Une gamme variée de recettes utilisant des fruits, des légumes et des herbes médicinales.
⬤ Des instructions claires et organisées, faciles à suivre.
⬤ Encourage l'expérimentation et la créativité dans la vinification.
⬤ Introduction complète aux bases de la vinification.
⬤ Manque de notes de dégustation pour informer sur la saveur finale des différents vins.
⬤ Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver, en particulier pour les viticulteurs débutants.
⬤ L'utilisation de mesures métriques peut constituer un obstacle pour ceux qui ne les connaissent pas.
⬤ La profondeur limitée de certaines recettes, l'absence d'instructions détaillées sur la mise en bouteille et la durée de la fermentation.
⬤ Certains évaluateurs ont estimé que ce livre convenait mieux aux personnes ayant une expérience préalable de la vinification.
(basé sur 19 avis de lecteurs)
Titre original :
Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes
Contenu du livre :
Si vous pensez que tous les bons vins sont issus de la vigne, vous allez être agréablement surpris, vous ouvrir les yeux et vous mettre l'eau à la bouche. Ce que vous découvrirez dans ce livre, ce sont des recettes délicieuses et appétissantes, élaborées sur plus de 70 ans, pour élaborer des vins et des liqueurs à partir de fruits, de légumes et d'herbes médicinales.
Beyond Grapes : How to Make Wine Out of Anything but Grapes n'est pas un livre ordinaire sur la fabrication du vin. Il a été écrit par Yacov Morad, fondateur et vigneron en chef de la célèbre société Morad Winery en Israël. Dans ce livre, M. Morad met à profit ses 70 années d'expérience en matière de vinification pour vous apprendre à élaborer des vins et des liqueurs simples et faciles à apprendre à partir de tout SAUF des raisins, dans le confort de votre maison. Chaque recette suit une formule similaire qui, une fois maîtrisée, vous permettra de concevoir votre propre vin ou liqueur, quel que soit le fruit, le légume ou la plante que vous souhaitez utiliser comme base.
Apprenez à faire du vin à partir de framboises, de poires, de noix de coco, de dattes, d'oignons, de papayes, d'abricots, de grenades, de carottes, de pommes de terre, de menthe, d'oignons, d'aneth et même de persil (entre autres), ainsi qu'à faire des liqueurs à partir d'ananas, de miel, de litchi, de mangue, de chocolat et de camomille.
Beyond Grapes : How to Make Wine Out of Anything but Grapes est le livre indispensable pour tout œnophile enthousiaste qui ose explorer un nouveau monde du vin, s'exposer à des saveurs nouvelles et excitantes, et qui veut maîtriser les compétences nécessaires pour produire des boissons expérimentales à partir d'un éventail de fruits, de légumes et d'herbes médicinales. C'est le cadeau idéal pour tout amateur de vin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781732888838 |
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| Reliure : | Relié |
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