Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose un large éventail de recettes de marinades asiatiques qui sont généralement faciles à suivre et savoureuses, ce qui en fait un bon choix pour les débutants et les cuisiniers expérimentés qui souhaitent découvrir la cuisine asiatique. Cependant, le manque de photographies pour la plupart des recettes et l'absence de certaines recettes spécifiques ont laissé certains lecteurs sur leur faim.
Avantages:Bonne variété de recettes faciles à suivre.
Inconvénients:Inclut des recettes de plusieurs cultures asiatiques, offrant une expérience culinaire diversifiée.
(basé sur 56 avis de lecteurs)
Titre original :
Asian Pickles at Home: 75 Easy Recipes for Quick, Fermented, and Canned Pickles
Contenu du livre :
Recettes faciles pour préparer des cornichons et des aliments fermentés de toute l'Asie.
Que vous soyez un fermenteur débutant ou un pro du pickling, il n'a jamais été aussi facile de créer des pickles asiatiques savoureux dans le confort de votre propre cuisine. Asian Pickles at Home est rempli de conseils simples et de délicieuses recettes pour des pickles, chutneys et sauces rapides et frais, du kimchi et d'autres aliments fermentés du Japon, de la Chine, de la Corée, de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est.
Ce guide des marinades asiatiques comprend :
⬤ Un abécédaire du pickling- Découvrez l'histoire et le processus de fermentation, les bienfaits des pickles pour la santé, l'utilisation des bons ingrédients et la façon d'équiper votre cuisine pour réussir vos pickles.
⬤ Votre passeport pickling-Explorez ce qui rend les pickles et les techniques de pickling de chaque pays uniques, et obtenez des instructions détaillées pour la mise en conserve et la fermentation des pickles asiatiques.
⬤ Recettes simples-Découvrez des recettes simples qui ne nécessitent que des ingrédients faciles à trouver et des techniques de base pour créer les profils de saveurs complexes que vous connaissez et aimez.
Maîtrisez l'art des cornichons asiatiques du monde entier grâce à ce livre essentiel sur les cornichons.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647390747 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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