Avis des lecteurs
Résumé:Le livre sur l'Amaro reçoit des critiques extrêmement positives pour son contenu informatif, sa belle présentation et ses nombreuses recettes, ce qui en fait une ressource précieuse pour les amateurs de boissons occasionnels et les professionnels de l'industrie du bar. Les critiques apprécient la passion de l'auteur et le mélange d'histoires personnelles et de connaissances détaillées sur l'Amaro.
Avantages:Bien écrit et informatif, belle photographie, couverture complète de l'Amaro, nombreuses recettes, les histoires personnelles renforcent l'engagement, belle présentation sur une table basse, inspire l'exploration de l'Amaro, convient à la fois aux débutants et aux professionnels.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé que le livre était principalement axé sur les recettes, qu'il mettait moins l'accent sur l'histoire et la production de l'Amaro, que la disponibilité de certains ingrédients était limitée et qu'il existait des recettes en ligne qui pouvaient offrir un contenu similaire.
(basé sur 74 avis de lecteurs)
Titre original :
Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas
Contenu du livre :
Avec plus de 100 recettes, Amaro est le premier livre à démystifier l'univers toujours plus vaste des liqueurs douces-amères, et il est indispensable à tout amateur de cocktails à domicile ou à tout professionnel de l'industrie.
La tradition européenne de la fabrication de liqueurs douces-amères - appelées amari en italien - existe depuis des siècles. Mais ce n'est que récemment que ces digestifs herbacés ont quitté l'arrière-boutique poussiéreuse pour occuper le devant de la scène aux États-Unis et devenir un ingrédient clé des listes de cocktails des meilleurs bars et restaurants du pays. Heureusement pour nous, il existe aujourd'hui une gamme étourdissante d'amaros - des favoris familiers comme l'Averna et le Fernet-Branca, à la catégorie croissante des amaros régionaux fabriqués aux États-Unis.
En commençant par une visite des bars, des cafés et des distilleries en Italie, la patrie spirituelle de l'amaro, Brad Thomas Parsons, auteur du James Beard et de l'IACP Award Bitters, vous ouvrira les yeux sur la riche histoire et la culture vibrante de l'amaro aujourd'hui. Avec plus de 100 recettes de cocktails à base d'amaro, de bricolage d'amaro et même de desserts à base d'amaro, vous vivrez (et boirez) la dolce vita.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607747482 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 280 |
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