Avis des lecteurs
Résumé:100 Buttercream Flowers est un guide complet sur la réalisation de fleurs en glaçage à la crème au beurre, salué pour ses instructions détaillées étape par étape et ses photographies visuellement époustouflantes. Il convient aussi bien aux débutants qu'aux décorateurs intermédiaires, et met l'accent sur la créativité et la personnalisation de la décoration des gâteaux. Bien que de nombreux utilisateurs apprécient l'étendue de la couverture des motifs floraux, il est à noter que certains peuvent trouver le livre difficile, en particulier s'ils sont des débutants absolus.
Avantages:⬤ Un guide visuel complet avec des instructions étape par étape.
⬤ Des photographies de haute qualité qui capturent les détails complexes.
⬤ Met l'accent sur la créativité et la personnalisation.
⬤ Couvre une grande variété de motifs floraux (100 types).
⬤ Convient aussi bien aux novices qu'aux décorateurs expérimentés.
⬤ Bien organisé, avec des ressources pour les fournisseurs.
⬤ Commentaires positifs sur l'amélioration des compétences en matière de décoration.
⬤ Pas idéal pour les débutants absolus ; certains utilisateurs le trouvent difficile.
⬤ La qualité des photographies a été critiquée par quelques évaluateurs.
⬤ Les instructions pour certaines étapes pourraient être plus détaillées.
⬤ Manque d'identification des tubes de tuyauterie dans les différentes marques.
⬤ Certains ont trouvé que les dessins étaient répétitifs et manquaient d'inspiration.
⬤ Quelques utilisateurs ont mentionné qu'il pouvait être difficile de garder le livre ouvert pendant la décoration.
(basé sur 289 avis de lecteurs)
Titre original :
100 Buttercream Flowers: The Complete Step-By-Step Guide to Piping Flowers in Buttercream Icing
Contenu du livre :
Apprenez à réaliser 100 fleurs différentes en crème au beurre pour orner vos gâteaux et cupcakes grâce à ce guide de référence visuel complet réalisé par les artistes en crème au beurre les plus talentueux du monde.
Décrits par le chef Duff Goldman d'Ace of Cakes comme "extrêmement ambitieux mais tout à fait accessible", les auteurs montrent comment construire chaque fleur à l'aide de techniques de piping simples que même les décorateurs de gâteaux novices seront capables de réaliser.
Apprenez à réaliser un glaçage à la crème au beurre stable, obtenez des conseils sur la coloration et l'aromatisation, ainsi que toutes les techniques de base de la décoration de gâteaux dont vous avez besoin, puis découvrez 100 fleurs diverses à la crème au beurre, détaillées étape par étape à l'aide de photographies. Vous trouverez également cinq projets complets de décoration de gâteaux démontrant comment vous pouvez utiliser vos nouvelles compétences en matière de piping de fleurs pour créer des gâteaux époustouflants.
Maîtres de l'art de la crème au beurre, Valeri Valeriano et Christina Ong ont quitté les Philippines en 2008 pour travailler au Royaume-Uni dans le domaine médical. Après avoir appris à faire des bouquets de cupcakes en 2011, elles ont lancé leur entreprise, Queen of Hearts Couture Cakes, et ont depuis remporté de nombreux prix internationaux pour leurs incroyables créations en crème au beurre. Elles donnent des cours en Europe, en Asie et aux États-Unis et sont les têtes d'affiche d'événements consacrés aux gâteaux dans le monde entier. Leur premier livre, The Contemporary Buttercream Bible, s'est classé numéro un de la décoration de gâteaux sur Amazon quelques jours seulement après sa sortie, et a déjà été traduit en allemand et en espagnol. Ils vivent à Londres. www.queenofheartscouturecakes.com.
Grâce aux instructions expertes des meilleurs professeurs de crème au beurre du monde et à une vaste gamme de fleurs à essayer, ce livre est la référence ultime pour l'application de fleurs à la crème au beurre et sera un classique de la décoration de gâteaux pour les années à venir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781446305744 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 144 |
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