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Titre original :
Wok & Stir-Fry: Fabulous Fast Food with Asian Flavours
Contenu du livre :
Découvrez l'étonnante polyvalence de la cuisine au wok, avec cette collection de plus de 160 plats frais et aromatiques englobant les saveurs de la Thaïlande, de la Chine, de l'Indonésie et de l'Asie du Sud-Est. Cuisiner au wok est l'un des moyens les plus simples de préparer des plats délicieux ; si polyvalent, il peut être utilisé pour faire sauter, braiser, cuire à la vapeur et frire.
Cet ouvrage fantastique contient des recettes pour tous les goûts et toutes les occasions de manger. Un guide de l'équipement, des techniques de cuisson et des ingrédients vous emmène de la friture et du fumage à la cuisson à la vapeur du riz et des nouilles, en expliquant tous les ingrédients les plus utilisés, du tofu à la viande, en passant par les épices et les sauces.
Les temps de cuisson courts et les ingrédients sains font de la cuisine au wok et des sautés la solution idéale pour ceux qui veulent manger sainement mais ne sont pas prêts à passer des heures dans la cuisine. Magnifiquement illustré de photos sensationnelles, ce guide de la cuisine au wok vous garantira de bons résultats à chaque fois.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781840384772 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 256 |
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