Every Day Chinese Cookbook : Plus de 365 recettes étape par étape pour une cuisine délicieuse tout au long de l'année : Les plats de l'Extrême-Orient et de l'Asie représentés dans plus de 1600 plats étonnants.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre propose une grande variété de recettes adaptées aux chefs, avec de nombreuses instructions faciles à suivre et des images de bonne qualité. Toutefois, certains utilisateurs ont rencontré des problèmes de précision des recettes.

Avantages:

⬤ Un large éventail de recettes, des entrées aux desserts, un excellent rapport qualité-prix (£
⬤ 50), bien écrit avec des photos de bonne qualité, et des recettes faciles à suivre.

Inconvénients:

Certaines recettes peuvent nécessiter une révision car elles ne fonctionnent pas selon les poids et mesures des ingrédients fournis.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Every Day Chinese Cookbook: Over 365 Step-By-Step Recipes for Delicious Cooking All Year Round: Far East and Asian Dishes Shown in Over 1600 Stunn

Contenu du livre :

Les différentes cuisines d'Asie sont aussi variées et passionnantes que le vaste continent lui-même. Quatre cents recettes de Chine, de Malaisie, d'Indonésie, des Philippines, du Viêt Nam, du Japon et du sous-continent indien ont été rassemblées dans ce recueil de cuisine exceptionnel.

Beaucoup sont des plats familiers - canard de Pékin, poulet Chow Mein, sushi, tempura, teriyaki, rouleaux de printemps, agneau Tikka Balti, Gado-Gado - d'autres sont peut-être moins connus, mais offrent une incitation irrésistible à expérimenter de nouvelles saveurs et des ingrédients exotiques. Les recettes sont réparties en onze chapitres faciles à utiliser : Soupes, entrées et snacks, poissons et fruits de mer, viandes, volailles, légumes, salades, nouilles, riz, desserts et sauces, sambals et accompagnements. Chaque recette est photographiée et des photos pas à pas de toutes les étapes clés de la préparation facilitent le suivi des recettes.

L'introduction comprend des conseils utiles sur les techniques, comme l'assaisonnement et l'utilisation du wok, ainsi qu'un glossaire des ingrédients. Que vous souhaitiez un banquet chinois complet ou un curry Balti rapide, une salade thaïlandaise parfumée ou un élégant dîner japonais, ce beau livre est un must pour tout cuisinier aventureux.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781843092629
• Auteur : Linda Doeser
• Éditeur : Southwater
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2018
• Nombre de pages : 512