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Titre original :
Wine Country Table: With Recipes That Celebrate California's Sustainable Harvest
Contenu du livre :
Célébrant les régions viticoles du Golden State, Wine Country Table présente des recettes rustiques et élégantes qui mettent en valeur l'esprit délicieux et saisonnier - et l'âme durable - qui se cache derrière la cuisine de la région viticole au grand cœur et à la grande table.
Une visite guidée luxueuse de fermes et de vignobles à couper le souffle, accompagnée d'un cours de cuisine du jardin à la table dispensé par un grand chef de la Napa Valley : Wine Country Table présente l'esprit et les plats qui font des réceptions dans la région viticole une tendance toujours d'actualité d'un océan à l'autre. Quinze producteurs de renom, dont les pratiques durables représentent l'avenir de l'agriculture et de la viticulture responsables, sont présentés, notamment Cakebread Cellars, Domaine Carneros, Handley Cellars et Tablas Creek Vineyard, ainsi que Lodi Farming (cerises), Hilltop & Canyon Farms (avocats et agrumes) et Henderson Orchards (poires).
Les recettes de l'auteur primé Janet Fletcher transforment toute réunion en fête. Les accords avec les vins et les recommandations ajoutent de la sophistication aux repas de tous les jours. Wine Country Table montre aux lecteurs comment des pratiques de culture responsables et une technique minutieuse permettent d'obtenir des plats délicieux que vous serez fier de partager avec votre famille et vos amis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780847865437 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 352 |
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