Wild : livre de cuisine d'aventure

Avis des lecteurs

Résumé:

L'ouvrage est largement salué pour ses images étonnantes et son thème inspirant, qui encouragent les lecteurs à explorer la cuisine en plein air. Toutefois, certains critiques estiment qu'il manque de détails pratiques sur la cuisine et de recettes utiles pour le cuisinier moyen.

Avantages:

⬤ Des photographies et un design magnifiques
⬤ des recettes inspirantes qui encouragent la cuisine en plein air
⬤ un excellent livre de salon
⬤ qui s'adresse aussi bien aux cuisiniers chevronnés qu'à ceux qui découvrent la cuisine.

Inconvénients:

⬤ Manque de détails pratiques et d'instructions de cuisson
⬤ certaines recettes contiennent des ingrédients difficiles à trouver
⬤ ne convient pas à tous les niveaux de compétence en cuisine
⬤ pourrait bénéficier d'explications et de descriptions supplémentaires.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Wild: Adventure Cookbook

Contenu du livre :

FINALISTE DU PRIX JAMES BEARD

Lauréat du Gourmand World Cookbook Awards 2018 dans la catégorie Innovation pour l'Australie

En apportant de riches saveurs aux grands espaces, cette collection de recettes appétissantes de Sarah Glover évoque les vues, les odeurs et les goûts de la nature sauvage australienne.

Sarah Glover adore cuisiner, que ce soit au bord d'une falaise balayée par le vent, dans une clairière en forêt ou sur une plage de sable fin. Bien qu'elle ait fait carrière en tant que chef cuisinier en Australie et à New York, son cœur vit en plein air. Rempli de magnifiques photographies des côtes de Tasmanie et des plages de Sydney aux montagnes de la côte est de l'Australie, ce livre de cuisine partage ses recettes et ses secrets pour inspirer d'autres personnes à cuisiner et à manger à l'extérieur. Elle propose des conseils pour la préparation des aliments sur une flamme nue ainsi qu'une liste d'équipements de base pour la cuisine en plein air. Tous ceux qui pensent que la cuisine de camping se résume au café et aux chamallows grillés seront surpris de découvrir à quel point il est facile de créer un superbe repas de quatre plats avec quelques casseroles et un feu. Qu'il s'agisse de plats de base comme le poulet rôti et les pommes de terre, de bellinis au kumquat ou de cailles aux truffes, dignes d'un dîner, Glover prépare le terrain pour tout type d'expérience en plein air. Ses recettes sont simples et directes - elles n'impliquent souvent qu'une poignée d'ingrédients - et ses instructions sont claires et faciles à suivre. Qu'il s'agisse d'une retraite tranquille dans la nature ou d'une fête sur la plage de l'aube au crépuscule, Sarah Glover a un menu qui satisfera votre faim de nourriture fraîche et moderne consommée en plein air.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9783791384931
• Auteur : Sarah Glover
• Éditeur : Prestel Pub
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2018
• Nombre de pages : 336