Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage est un guide visuellement étonnant et informatif centré sur la longévité et l'alimentation saine, avec des recettes attrayantes inspirées de diverses cultures. S'il permet au lecteur de mieux comprendre le mode de vie des habitants des « zones bleues », certains trouvent qu'il manque de nouveautés et de profondeur en ce qui concerne les recettes.
Avantages:De belles images, des aperçus culturels intéressants, des recettes savoureuses, des instructions faciles à suivre et un mélange de contenu éducatif sur la longévité et les régimes.
Inconvénients:Nombre limité de recettes, peu d'informations nouvelles pour ceux qui connaissent d'autres ouvrages sur les « zones bleues », et certaines recettes sont assez classiques.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Live Longer, Live Better: Lessons for Longevity from the World's Healthiest Zones
Contenu du livre :
Découvrez comment les cinq cultures où les gens vivent le plus longtemps mangent et vivent, puis dégustez 50 recettes saines inspirées de ces lieux - et peut-être vivrez-vous plus longtemps vous-même.
Lorsque des chercheurs ont identifié une région de Sardaigne comme ayant la plus forte concentration d'hommes centenaires, ils ont ensuite ciblé les villages du monde entier ayant la plus grande longévité : Okinawa, au Japon ; la Sardaigne, en Italie ; Nicoya, au Costa Rica ; Ikaria, en Grèce ; et Loma Linda, en Californie, chez les Adventistes du septième jour.
Dans Live Longer, Live Better, la nutritionniste et chef cuisinière Melissa Petitto, RD, étudie les choix alimentaires et le mode de vie des habitants de ces régions et les présente dans un format facile à digérer. La première partie du livre décrit ces régions du monde, ce qu'elles ont en commun et comment leurs habitants excellent dans l'adoption d'un mode de vie sain qui peut conduire à une longévité exceptionnelle. Les caractéristiques similaires de ces communautés sont les suivantes :
⬤ Le bonheur et le bien-être émotionnel.
⬤ Les liens familiaux et communautaires.
⬤ L'activité physique basée sur les mouvements naturels.
⬤ Prévention des maladies.
La deuxième partie du livre propose 50 recettes originales et saines qui reflètent chacun des sites, en mettant l'accent sur les repas à base de plantes, ainsi qu'une journée typique dans la vie d'un résident. Les lignes directrices de ce type d'alimentation comprennent la réduction de la consommation de viande et de produits laitiers (mais pas complètement), la diminution des œufs et du poisson, la réduction du sucre et l'augmentation de la consommation de noix, d'eau, de haricots et d'aliments entiers. Les recettes proposent des idées pour compléter les repas afin que vous puissiez manger de cette façon où que vous soyez. Voici quelques recettes :
⬤ Okinawa :Sauté de melon amer et de tofu ; thé au lait d'Okinawa ; et muffins au kokuto, à la banane et au chocolat noir.
⬤ Sardaigne : Soupe sarde aux herbes, au fenouil et aux haricots ; Fregola aux champignons sauvages ; et Artichauts sardes au citron et au pecorino.
⬤ Loma Linda :California Veggie Bowl with Tahini Dressing ; Quinoa and Spinach Stuffed Peppers with Cashew Cream ; and No Bake Oatmeal Raisin Cookies.
⬤ Ikaria : Figues chaudes au miel et aux pistaches ; Ratatouille Ikarienne ; et Tarte à la farine de maïs avec fruits secs et huile d'olive.
⬤ Nicoya :Riz à la tomate avec avocat grillé et citron vert ; pommes de terre, poivrons, maïs et purée de tomates ; et ananas Chan Seed Aqua Fresca.
Comme il n'est pas nécessaire de compter les calories ou les grammes de nutriments, manger de cette façon ne doit pas être compliqué. Alors, qu'attendez-vous ? Il n'y a pas de meilleur moment que maintenant pour commencer à vivre mieux plus longtemps !
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Les autres livres de la série comprennent : Macro Cooking Made Simple, CBD Handbook, Celery Juice Book, Complete Guide to Self Care, Plant-Based Cookbook, Quick and Easy Air Fryer Cookbook, Air Fryer Instant Pot Cookbook, Fabulous Food Boards !, Complete Guide to Anti-Inflammatory Foods, Complete Guide to Sleep Care, et Adaptogens.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780785842002 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 160 |
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