Avis des lecteurs
Résumé:Les lecteurs ne tarissent pas d'éloges sur ce livre de cuisine pour ses délicieuses recettes de l'Alaska, ses superbes photographies et ses récits sincères. Ce livre n'est pas seulement une collection de recettes, il capture également l'essence de l'Alaska, inspirant l'envie de voyager et l'exploration culinaire.
Avantages:Magnifiques photographies, récits sincères, recettes variées et délicieuses, facile à suivre, donne envie d'explorer l'Alaska, convient aux chefs et aux cuisiniers amateurs.
Inconvénients:Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Living Within the Wild: Personal Stories & Beloved Recipes from Alaska
Contenu du livre :
Within the Wild propose plus de 100 recettes originales, accompagnées d'histoires personnelles et de photographies époustouflantes, pour illustrer la vie d'une famille d'Alaska qui a appris à bien vivre dans l'arrière-pays intense mais pittoresque de l'Alaska.
Depuis plus de trente ans, les Dixon gèrent des lodges d'aventure primés en Alaska, où ils célèbrent les richesses de la terre avec des clients du monde entier. Leurs lodges et restaurants sont connus non seulement pour les aventures rares et les vues incroyables sur la nature sauvage de l'Alaska, mais aussi pour les plats délectables créés à partir des fruits de mer et des produits locaux les plus frais.
L'expérience culinaire combinée des chefs Kirsten et Mandy Dixon a été reconnue au niveau national et international, qu'il s'agisse de la restauration à la James Beard House ou des dîners privés pour les invités du National Geographic. Dans ce livre, la mère et la fille proposent leurs recettes préférées, qui figurent sur leurs menus dans les lodges et les cafés, mais qui ont été spécialement recréées pour la cuisine du chef à domicile. Elles partagent également leurs expériences uniques de la vie dans les lodges, qu'il s'agisse de relever des défis entrepreneuriaux, de travailler en famille ou de partager le but et le sens profonds de la vie dans le monde naturel et la nature sauvage.
Dans votre propre cuisine, apprenez à préparer de délicieux plats tels que le chili du renne aux haricots noirs ou le bol de saumon royal avec vinaigrette au miso ; grignotez des biscuits aux tomates séchées et au sésame ou dégustez des brownies aux myrtilles et au caramel fumé. En chemin, vous découvrirez l'Alaska de l'arrière-pays à travers les saveurs des ingrédients saisonniers et régionaux, tandis que les Dixon vous accueilleront dans leur monde secret, en pleine nature.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781513264370 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 304 |
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