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Titre original :
Wine, Terroir and Climate Change
Contenu du livre :
Ce livre est une analyse scientifique des facteurs pédologiques et climatiques qui influencent la production de raisin de cuve et, en fin de compte, le vin lui-même. Il fournit une base raisonnée pour le terme "terroir" et examine de manière critique la science du changement climatique et la manière dont elle pourrait affecter la viticulture et la vinification.
John Gladstones est une autorité internationalement reconnue en matière de climat et de viticulture. Il a notamment contribué à la création de la région viticole de Margaret River, en Australie occidentale. Pour quiconque s'intéresse à l'interaction future entre le climat, le changement climatique et la viticulture, la lecture de ce livre s'impose.
Les recherches minutieuses du Dr John Gladstones sont à la base de ses conclusions tout aussi minutieuses qui remettent en question les opinions dominantes. - James Halliday.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781862549241 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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