Avis des lecteurs
Résumé:Le livre présente de belles illustrations et des recettes qui s'inscrivent bien dans un régime méditerranéen, en particulier pour les amateurs de fruits de mer. Cependant, certains utilisateurs ont trouvé les recettes trop compliquées ou trop salées, ce qui rend ce livre moins adapté aux cuisiniers occasionnels.
Avantages:⬤ De superbes illustrations et des photos qui mettent l'eau à la bouche
⬤ des recettes fantastiques pour incorporer des légumes aux fruits de mer
⬤ des plats méditerranéens et italiens attrayants
⬤ polyvalent pour un éventail de compétences culinaires, des débutants aux cuisiniers avancés.
⬤ Certaines recettes sont trop salées
⬤ toutes les recettes ne conviennent pas aux cuisiniers occasionnels
⬤ comprend des fruits de mer haut de gamme qui peuvent ne pas plaire à tout le monde
⬤ peut nécessiter des compétences culinaires et des ingrédients avancés.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Veggies & Fish: Inspired New Recipes for Plant-Forward Pescatarian Cooking
Contenu du livre :
Un livre de cuisine pescatarienne moderne avec plus de 95 recettes de fruits de mer durables et respectueux de l'environnement, avec de superbes photos du photographe culinaire de longue date de Jamie Oliver.
Auteur du célèbre The Tinned Fish Cookbook, Bart van Olphen connaît le poisson. Jamie Oliver l'a appelé son "héros du poisson". Aujourd'hui, Bart nous livre ses meilleures recettes dans ce livre de cuisine pescatarienne incontournable, en mettant cette fois l'accent sur les légumes. Avec plus de 95 recettes de poisson et de légumes pour les soupes, les salades, les sandwichs, les pizzas, les pâtes, les currys, les barbecues et bien plus encore, ce livre repousse vos limites culinaires, transformant le chef débutant en savant culinaire.
Que vous soyez un pescatarien de longue date ou que vous cherchiez simplement à intégrer davantage de fruits de mer et de légumes dans votre alimentation, Veggies & Fish a quelque chose à vous offrir. Avec des recettes modernes et durables couvrant un large éventail de fruits de mer et de légumes - du thon aux huîtres, du fenouil aux pois mange-tout - Bart prouve qu'il n'y a pas de limites aux différentes façons de préparer le poisson et les légumes. Les classiques burgers au saumon sont là, tout comme la salade de poires et de figues avec du foie de morue et une vinaigrette à l'orange. Vous trouverez des gnocchis aux tomates et au thon, mais aussi des crêpes aux épinards avec du fromage à la crème, de l'avocat et du saumon fumé. Que diriez-vous d'une Paella aux haricots et aux crevettes roses pour le dîner ou de Latkes au maquereau fumé, aux pommes et au persil pour le déjeuner ?
Bart vous apprend à préparer des plats délicieux, riches en goût, en présentation et en santé. Veggies & Fish est rempli de recettes qui mettent l'eau à la bouche et qui sont aussi bonnes qu'elles en ont l'air, avec des photos éblouissantes de David Loftus (le photographe de confiance de Jamie Oliver). En-cas, petits-déjeuners, dîners élaborés : avec ce livre en main, ajouter des fruits de mer et des légumes à votre régime alimentaire est un jeu d'enfant. Après tout, il y a beaucoup de poissons dans la mer... alors mangeons.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781615198344 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 256 |
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