Avis des lecteurs
Résumé:Les utilisateurs ont fait l'éloge de « Vegan Vegetarian Omnivore » pour sa capacité à répondre à divers besoins alimentaires, en fournissant de délicieuses recettes qui satisfont à la fois les végétaliens et les omnivores. Beaucoup ont trouvé qu'il s'agissait d'une ressource pratique pour les repas de famille et les réunions, soulignant la facilité d'utilisation et l'organisation attrayante du livre. Cependant, certains auteurs ont critiqué l'organisation des recettes, déclarant qu'il était parfois difficile de s'y retrouver, et quelques-uns se sont sentis induits en erreur par la prémisse du livre concernant l'incorporation créative des préférences diététiques.
Avantages:⬤ Des recettes délicieuses et testées qui répondent à divers besoins alimentaires
⬤ pratique pour les repas de famille
⬤ facilité à accommoder les omnivores et les végétaliens
⬤ belles photographies
⬤ organisation réfléchie
⬤ idéal pour recevoir
⬤ de nombreux utilisateurs ont trouvé qu'il permettait de réduire le stress lié à la préparation des repas.
⬤ Quelques plaintes concernant l'organisation du livre qui rend la navigation difficile
⬤ quelques utilisateurs ont estimé que la prémisse était trompeuse sur la façon dont les recettes s'adaptent aux différents régimes alimentaires
⬤ les attentes de recettes plus innovantes n'ont pas été pleinement satisfaites par certains.
(basé sur 43 avis de lecteurs)
Titre original :
Vegan Vegetarian Omnivore: Dinner for Everyone at the Table
Contenu du livre :
Depuis des années, les fans d'Anna Thomas cuisinent à partir de ses livres de cuisine végétarienne novateurs. Aujourd'hui, Anna se penche sur cette question plus large. Nous mangeons différemment : votre fille est végétalienne, ou vous l'êtes mais vos beaux-parents ne considèrent pas qu'il s'agit d'un dîner sans viande, ou encore vous organisez Thanksgiving pour un groupe mixte... Dans ce nouveau livre opportun et utile, Anna propose ses solutions pour réunir nos tables divisées.
« Mon idée est simple », explique Anna. « Commencez par les aliments que tout le monde mange, concevez un repas ou un plat autour de ces aliments, puis élargissez et élaborez avec les bonnes quantités de fromages, de viandes ou de poissons pour vos omnivores. Tout le monde se sent bienvenu et nous mangeons le même repas, mais avec des variations ».
Anna nous montre comment cuisiner pour la table d'aujourd'hui, avec plus de 150 recettes pour tous les goûts et des menus pour toutes les occasions. Pour une soirée décontractée entre amis, le Farro aux lentilles et à la lavande servi avec la Ratatouille du Charcoal Grill constitue un magnifique dîner végétalien - et se marie à merveille avec des côtelettes d'agneau frottées à l'ail et aux fines herbes pour les omnivores. La soupe de poisson facile d'Anna, qui attire les foules, est d'abord une soupe de légumes robuste, à laquelle on ajoute des fruits de mer cinq minutes avant de la servir - un plat idéal à double sens. Un risotto végétarien au citron avec des fèves fraîches sautées est parfait en soi et peut facilement accueillir des crevettes tendres. Pour le dessert, proposez un pain d'épices à la citrouille végétalien et ajoutez de la glace à la vanille, ou servez une délectable écorce d'amandes au chocolat noir piquée de gingembre et de cerises séchées.
Le menu festif d'Anna « Thanksgiving pour tous » est centré sur une somptueuse Torta de Polenta avec courge rôtie et marmelade d'oignons, entourée d'un éventail de légumes de saison - le tout se mariant aussi bien avec une dinde rôtie pour les traditionalistes. La « soirée tacos à la maison » permet à chacun de concevoir son repas idéal, en mélangeant et en associant des haricots noirs épicés, des poivrons poblano avec des champignons portobello, des carnitas et une salsa au chili Guajillo. L'exubérant menu mezze méditerranéen d'Anna est une fête d'été décontractée, comprenant des aubergines rôties végétaliennes et une tartinade de chili poblano avec du pain plat, du taboulé avec des pois chiches et du citron en conserve, des courgettes carbonisées avec du citron et de la menthe, et des tranches de kibbeh d'agneau cuit au four pour les omnivores.
Avec des plats inspirés par les produits vibrants des marchés de producteurs, Anna partage son amour de la cuisine et de l'hospitalité. Vegan Vegetarian Omnivore nous montre comment naviguer dans un monde en mutation et rassembler tous nos amis et notre famille autour d'une grande table généreuse.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780393083019 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 496 |
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