Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Love Soup » d'Anna Thomas est un livre de cuisine bien accueilli qui propose une variété de recettes de soupes végétariennes. Les lecteurs apprécient la narration attrayante qui accompagne chaque recette et l'accent mis sur l'utilisation de légumes frais et de saison. Les soupes sont décrites comme délicieuses, nutritives et faciles à préparer une fois le facteur d'intimidation initial surmonté. Cependant, certains lecteurs ont noté l'absence de photographies et ont trouvé le texte long ou trop détaillé dans certaines sections.
Avantages:⬤ Une narration captivante avec chaque recette qui améliore l'expérience culinaire.
⬤ Des recettes de soupes délicieuses et uniques qui encouragent l'utilisation d'une variété de légumes.
⬤ Facile à préparer une fois que les lecteurs se sont familiarisés avec les recettes.
⬤ Les recettes sont nutritives, peu caloriques et répondent à diverses restrictions alimentaires (végétarien, végétalien).
⬤ L'organisation saisonnière des recettes permet de s'inspirer des produits disponibles.
⬤ Les recettes conviennent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés, avec des possibilités de substitutions créatives.
⬤ Manque de photographies pour les plats finis, ce qui fait que certains lecteurs ont besoin de références visuelles.
⬤ Certains trouvent que le texte d'introduction est trop long ou qu'il est rempli d'éléments inutiles qui masquent les recettes.
⬤ Quelques critiques mentionnent que certaines recettes peuvent être fades ou répétitives.
⬤ Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients peu familiers qui ne sont pas accessibles à tous les lecteurs.
(basé sur 169 avis de lecteurs)
Titre original :
Love Soup: 160 All-New Vegetarian Recipes from the Author of the Vegetarian Epicure
Contenu du livre :
Les livres de cuisine d'Anna Thomas Vegetarian Epicure se sont vendus à des millions d'exemplaires et ont inspiré des générations entières.
Aujourd'hui, elle décrit son histoire d'amour avec l'aliment réconfortant par excellence. « De ma cuisine à la vôtre », dit Anna Thomas, “voici les meilleures soupes que j'ai jamais préparées”.
Ses recettes merveilleusement créatives font appel aux produits frais et saisonniers : essayez la soupe aux haricots noirs et à la courge à l'automne, la soupe aux aubergines fumantes au milieu de l'été ou la soupe aux champignons sauvages au parfum séduisant pour Noël. Purée soyeuse ou chaudrée de côtes, chaque recette se prête à des variations et presque toutes sont végétaliennes. Love Soup propose également des recettes de pains, de houmous, de pesto, de salades et de desserts maison, ainsi que des menus simples qui placent la soupe au cœur du repas.
Tout au long de l'ouvrage, Thomas offre des conseils d'expert sur les achats, l'assaisonnement, la dégustation et la façon de devenir cuisinier. Avec des soupes qui ravissent et nourrissent, Thomas nous invite tous à entrer dans la cuisine, à découvrir les aliments les plus anciens et les plus récents, à retrouver la joie et le bon sens de la cuisine familiale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780393332575 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 528 |
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