Une touche de soja : La cuisine asiatique au quotidien

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine a reçu des commentaires positifs parce qu'il est attrayant, qu'il donne des moyens d'action et qu'il propose des recettes accessibles, simples à suivre et savoureuses. De nombreux utilisateurs ont déclaré qu'il encourageait la confiance en soi dans la cuisine, en particulier pour les débutants ou ceux qui se sentent mal à l'aise dans la cuisine.

Avantages:

Des recettes stimulantes, faciles à suivre, rapides à préparer (moins de 45 minutes) et visuellement attrayantes. Le livre propose une variété de plats appétissants, simples et amusants à réaliser, avec des conseils utiles pour les cuisiniers moins expérimentés. Les utilisateurs ont fait l'éloge de la qualité générale des recettes et du style d'écriture attrayant.

Inconvénients:

Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné dans les commentaires. Une limite potentielle pourrait être que certains lecteurs préfèrent des techniques de cuisine plus complexes ou des instructions détaillées qui ne sont pas mises en avant dans ce livre.

(basé sur 9 avis de lecteurs)

Titre original :

A Splash of Soy: Everyday Food from Asia

Contenu du livre :

Une cuisine simple et belle pour électriser les papilles » - Meera Sodha.

Par l'auteur internationalement reconnu de Coconut & Sambal, un livre de cuisine asiatique maison, faite rapidement avec facilité et un minimum de désordre.

Nommé d'après la simplicité et l'utilité du soja, le nouveau livre de cuisine de Lara Lee présente 80 recettes qui changent la donne et comblent le fossé entre les plats asiatiques classiques et les repas familiaux rapides à préparer. Il y a des recettes qui ne nécessitent qu'un peu de hachage et une bouilloire bouillante, ainsi que des repas de 15, 30 et 45 minutes qui conviennent aux dîners de semaine ou aux dîners de fête sans chichis. Lara explore l'éventail vibrant des saveurs asiatiques sucrées, salées, umami, acides et épicées, avec des idées de brunch inventives comme un Tom Yum Bloody Mary, des accompagnements piquants comme Sambal Patatas Bravas, des nouilles simples comme Cheesy Kimchi Linguine with Gochujang Butter et bien d'autres currys, sautés et recettes de riz percutants, de viande glacée aux légumes parfumés. Elle propose également des substituts de garde-manger et des substituts végétaliens pour que ces recettes sans chichis puissent s'adapter à votre propre cuisine occupée.

Avec des histoires d'héritage et de culture tissées dans chaque recette, A Splash of Soy transporte les lecteurs dans différentes parties de l'Asie, saupoudrées de l'influence australienne de l'éducation de Lara. C'est un livre pour les gourmands et les cuisiniers débutants du monde entier, qui montre qu'il est possible de préparer un repas mémorable et délicieux avec des étapes aussi simples que l'ajout d'une goutte de soja.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781639730438
• Auteur : Lara Lee
• Éditeur : Bloomsbury
• Langue : anglais
• Reliure : Relié