Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Coconut & Sambal » est apprécié pour ses délicieuses recettes et sa facilité d'utilisation, qui conviennent aux cuisiniers amateurs qui apprécient la cuisine indonésienne. Toutefois, certains utilisateurs expriment des inquiétudes quant à l'accessibilité de certains ingrédients et à la nécessité d'effectuer des conversions métriques, ce qui rend l'ouvrage moins accessible aux cuisiniers novices ou à ceux qui ne sont pas familiarisés avec la cuisine asiatique.
Avantages:⬤ Des recettes délicieuses et faciles à suivre.
⬤ Des saveurs indonésiennes authentiques avec une touche de modernité.
⬤ Hautement recommandé pour ceux qui aiment cuisiner et essayer de nouvelles cuisines.
⬤ Une belle présentation avec de bonnes histoires et des photos.
⬤ Complète bien les autres livres de cuisine.
⬤ Certains ingrédients sont difficiles à se procurer, surtout en Amérique du Nord.
⬤ Requiert des mesures métriques, ce qui peut être un problème pour certains utilisateurs.
⬤ Ne convient pas aux cuisiniers débutants en raison de la complexité et de la disponibilité des ingrédients.
⬤ La version Kindle limite le copier-coller des recettes, ce qui est frustrant pour les utilisateurs.
(basé sur 50 avis de lecteurs)
Titre original :
Coconut & Sambal: Recipes from My Indonesian Kitchen
Contenu du livre :
Vu dans le New York Time s * Food & Wine * Eater * Forbes * Travel + Leisure * Saveur * Epicurious *.
Bon Appetit * Food52 * The Strategist * Chowhound * The New York Times Book Review * The Boston Globe * many more !
Cette collection de recettes parfumées, colorées et appétissantes vous transporte dans les îles généreuses de l'Indonésie.
« Raconte l'histoire de la nourriture, à la fois à travers des souvenirs et des explications évocatrices, en nous faisant découvrir les saveurs et les sensations de la cuisine indonésienne, et en nous expliquant non seulement comment cuisiner la nourriture, mais aussi comment la manger. Il est impossible de le lire sans être à la fois inspiré et affamé ! « -- Nigella Lawson
« Commencez par la soupe de poulet parfumée de Lara, explorez beaucoup en chemin tout en arrosant tout de cuillerées de sambal, et terminez par son gâteau éponge à la noix de coco et au pandan ». -- Yotam Ottolenghi
Coconut & Sambal révèle les secrets de l'authentique cuisine indonésienne. Avec plus de 80 recettes traditionnelles et dynamiques transmises de génération en génération, vous découvrirez des plats tels que le Nasi goreng, le bœuf rendang, le satay de crevettes au piment et le gâteau au pandan, ainsi qu'une variété de recettes de sambals : des condiments parfumés et épicés qui sont sans aucun doute le cœur et l'âme de chaque repas.
Lara Lee utilise des techniques simples et des ingrédients facilement accessibles tout au long de Coconut and Sambal, entremêlant les recettes avec des récits séduisants sur la vie dans les îles et de magnifiques photographies de voyage qui mettent en lumière la magnifique cuisine méconnue de l'Indonésie.
Qu'attendez-vous ? Voyagez dans les belles îles d'Indonésie et goûtez aux différentes régions à travers ces recettes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781526603517 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 288 |
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