Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose un mélange attrayant d'histoire culinaire et de recettes de l'Iowa, et de nombreux critiques ont loué sa valeur éducative et sa narration agréable. Il sert à la fois de référence historique et de ressource pour les recettes locales, ce qui en fait un cadeau unique pour ceux qui s'intéressent à la culture et à la cuisine de l'Iowa.
Avantages:Un ouvrage bien documenté et agréable à lire. Combine efficacement l'histoire, la cuisine et la culture. Belles illustrations et anecdotes personnelles. Bon à offrir et qui évoque la nostalgie pour les habitants de l'Iowa. Lecture rapide avec un mélange de recettes qui reflètent la diversité culinaire de l'Iowa.
Inconvénients:La couverture de l'histoire alimentaire de l'Iowa n'est pas complète ; certains lecteurs ont estimé que l'ouvrage aurait pu comporter davantage de recettes.
(basé sur 28 avis de lecteurs)
Titre original :
A Culinary History of Iowa: Sweet Corn, Pork Tenderloins, Maid-Rites & More
Contenu du livre :
La délicieuse cuisine de l'Iowa est typique du Midwest, ancrée dans son riche héritage agricole et épicée par diverses influences ethniques.
Des classiques comme le maïs doux frais et les filets de porc panés figurent sur les menus et dans les cuisines de tout l'État. Lors de la célèbre foire de l'État de l'Iowa, un éventail étourdissant de plats sur bâtonnet fait l'objet d'un véritable culte dans tout le pays.
Des Maid-Rites au festin mobile connu sous le nom de RAGBRAI, découvrez les histoires remarquables qui se cachent derrière les originaux de l'Iowa. Vous trouverez des recettes pour des plats favoris allant des boulettes de jambon classiques de l'Iowa au Steak de Burgo, en passant par les roulés à la cannelle faits maison "servis avec du chili, bien sûr ! L'auteure Darcy Dougherty Maulsby propose une histoire riche en traditions savoureuses.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781467136327 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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