Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est loué pour ses recettes nostalgiques, ses instructions faciles à suivre et sa variété de plats sucrés et salés. Il trouve un écho favorable auprès de ceux qui ont de bons souvenirs de la cuisine anglo-indienne et est considéré comme un ouvrage indispensable tant pour les nouveaux cuisiniers que pour les cuisiniers expérimentés. Toutefois, certaines critiques font état de problèmes liés à des instructions répétitives.
Avantages:Recettes nostalgiques, faciles à suivre, ingrédients pratiques et accessibles, grande variété de plats, bien accueillies par les lecteurs, écrites dans un langage simple, convenant aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés.
Inconvénients:Quelques instructions répétitives, quelques problèmes techniques liés à l'exécution des commandes.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
A Collection of Simple Anglo-Indian Recipes
Contenu du livre :
A COLLECTION OF SIMPLE ANGLO-INDIAN RECIPES" est une version révisée et consolidée de quatre livres de recettes antérieurs de Bridget White, à savoir Bridget's Anglo-Indian Delicacies, A Collection of Anglo-Indian Roasts, Casseroles and Bakes, The Anglo-Indian Snack Box & The Anglo-Indian Festive Hamper (Les délices anglo-indiens de Bridget White, une collection de rôtis, de plats cuisinés et de gâteaux anglo-indiens). Plus de 350 recettes de plats traditionnels, populaires et appréciés des Anglo-Indiens ont été spécialement sélectionnées dans ces livres de cuisine antérieurs et présentées dans cette édition Omni-bus.
Cette édition consolidée de recettes faciles à suivre comprend des soupes, de l'eau poivrée et du vindaloo, des currys et des frites, des rôtis et des ragoûts, des côtelettes et des escalopes, des croquettes et des rissoles, des foogaths et des délices végétariens, Plats de riz et Pilafs, Pickles et Relishes, Casseroles et Plats cuits au four, Snacks et Short Eats, Nibbles et Finger food, Sucreries et Desserts, Custards et Puddings, Gâteaux de Noël et Festivals, Poudres de Curry, etc. La vaste sélection de plats anglo-indiens présentés dans ce livre de cuisine ne manquera pas de vous entraîner dans un voyage sentimental et nostalgique sur les traces des délices culinaires anglo-indiens oubliés.
Tous les anciens plats cuisinés à l'époque du Raj ont été remis au goût du jour pour s'adapter aux goûts et aux palais d'aujourd'hui. Ce livre de cuisine servira également de "Ready Reckoner" et de guide utile pour combiner des plats pour les repas anglo-indiens de tous les jours ainsi que pour les occasions festives et spéciales.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781482856323 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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