Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses recettes anglo-indiennes authentiques, qui évoquent la nostalgie et relient les lecteurs à leurs racines culturelles. Il est particulièrement apprécié en tant que ressource précieuse pour les débutants et les habitués de la cuisine, car il propose des recettes simples mais innovantes qui peuvent être personnalisées. Cependant, certains lecteurs ont trouvé que les niveaux d'épices des recettes étaient trop élevés et qu'il fallait les adapter à leur goût.
Avantages:Recettes anglo-indiennes authentiques, faciles à suivre, nostalgiques pour de nombreux lecteurs, adaptées aux débutants et à ceux qui ont des compétences modestes en cuisine, recettes innovantes et personnalisables, bonnes références culturelles.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent être excessivement épicées pour certains lecteurs et nécessiter des modifications.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
Anglo-Indian Cuisine - A Legacy of Flavours from the Past: Authentic Anglo-Indian Recipes
Contenu du livre :
Anglo-Indian Cuisine : A Legacy of Flavours from the Past est une collection complète et unique de recettes faciles à suivre de plats anglo-indiens populaires et appréciés.
Le répertoire est riche et vaste, allant des rôtis, escalopes, croquettes, pâtés, etc., aux délicieux currys, accompagnements, frites épicées, foogaths, biryani et pilafs, pickles, chutneys, etc. Les somptueux plats anglo-indiens tels que le riz jaune à la noix de coco et le curry de boulettes de viande hachée (Kofta), le curry de mauvais mots, l'eau poivrée, la soupe Mulligatawny, le poulet Country Captain de grand-mère, le Railway Mutton Curry, le Dak Bungalow Curry, les côtelettes d'agneau émiettées, les côtelettes Masala anglo-indiennes, les steaks au poivre, le Beef Country Captain, le Ding Ding, les ragoûts, le Buffat de canard, l'Almorth, le Brinjal Pickle, le Salt Fish Pickle, le Fish Padda, etc, qui étaient très populaires autrefois, vous emmèneront dans un voyage exotique et nostalgique au paradis culinaire.
La cuisine anglo-indienne : A Legacy of Flavours from the Past a été sélectionné comme lauréat pour l'Inde dans la catégorie Meilleur livre d'histoire culinaire par Gourmand International Espagne, Gourmand World Cook Books Awards 2012.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781477251638 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
