Avis des lecteurs
Résumé:Le livre présente une exploration des habitudes alimentaires américaines à travers des lentilles historiques, culturelles et philosophiques. Bien qu'il offre des perspectives et des informations intéressantes, de nombreux lecteurs critiquent le style d'écriture qu'ils jugent lourd et mal organisé, ce qui entraîne des frustrations quant à la lisibilité et à la cohérence.
Avantages:⬤ Contient une mine d'informations et un contexte historique sur les habitudes alimentaires des Américains.
⬤ Certains lecteurs trouvent certaines parties de l'ouvrage humoristiques et attrayantes.
⬤ Examine de manière générale les tendances de la consommation alimentaire et leurs implications sociétales, ce qui peut susciter une discussion réfléchie.
⬤ Le style d'écriture est décrit comme étant lourd, trop verbeux et parfois incohérent, ce qui rend la lecture difficile.
⬤ Manque de rigueur scientifique, absence de notes de bas de page ou de bibliographie, d'où des doutes sur la crédibilité.
⬤ Certaines sections manquent de concentration et d'organisation, donnant l'impression d'une collection de pensées aléatoires plutôt que d'un récit cohérent.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
A Short History of the American Stomach
Contenu du livre :
Frederick Kaufman propose un échantillon piquant de l'histoire américaine par le biais de l'estomac.
Accompagnez-le dans sa quête des premiers gourmands, dans sa découverte de l'histoire secrète des purges puritaines, dans sa présentation des gourous de l'alimentation du XIXe siècle, tels que William Alcott, qui estimait que "rien ne doit être écrasé avant d'être mangé", dans sa recherche des mangeurs extrêmes, de Paul Bunyan à Dale Boone (descendant de Daniel, bien sûr), et dans son enquête sur nos efforts insouciants pour recréer les plantes et les animaux que nous avons mangés jusqu'à l'extinction. Avec un esprit indigné et un incroyable éventail de sources allant du journal de Cotton Mather aux entretiens avec les Amish qui vendent du lait cru au marché noir, Kaufman emmène ses lecteurs dans une visite de l'intestin américain à la manière de Bourdain et Pollan.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780156034692 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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