Avis des lecteurs
Résumé:Healthy Eating for Life » de Robin Ellis est un célèbre livre de cuisine qui met l'accent sur des recettes simples et saines de style méditerranéen. Il s'adresse à un large public en proposant des plats délicieux, faciles à préparer et à base d'ingrédients facilement disponibles. Le livre est apprécié pour ses instructions claires, ses anecdotes charmantes et ses conseils pratiques pour une alimentation saine. Toutefois, certaines critiques suggèrent qu'il s'adresse davantage au public britannique et européen, bien qu'il soit bien traduit pour les lecteurs américains.
Avantages:⬤ Des recettes simples et faciles à suivre, avec des listes d'ingrédients courtes.
⬤ L'accent mis sur les ingrédients frais et de saison et sur les principes du régime méditerranéen.
⬤ Le style charmant des auteurs et leurs anecdotes personnelles.
⬤ Les recettes répondent à diverses préférences alimentaires, y compris des options végétariennes et adaptées aux diabétiques.
⬤ Peu coûteux et pratique pour la cuisine de tous les jours.
⬤ Peut être perçu comme plus adapté aux lecteurs britanniques et européens, bien que des ajustements aient été faits pour le public américain.
⬤ Certains lecteurs pourraient s'attendre à des recettes plus spécifiques au diabète, bien que la moitié d'entre elles soient qualifiées de faibles en glucides.
(basé sur 81 avis de lecteurs)
Titre original :
Healthy Eating for Life: Over 100 Simple and Tasty Recipes
Contenu du livre :
Que mangeons-nous pour optimiser notre santé ? Depuis de nombreuses années, les professionnels de la santé vantent les mérites d'un régime méditerranéen, dans lequel l'huile d'olive, les tomates, les légumineuses et les céréales sont les aliments de base. Les personnes qui s'alimentent ainsi souffrent moins de maladies cardiaques, de cancers, de la maladie d'Alzheimer et du diabète de type 2.
Mais comment un cuisinier américain peut-il intégrer ce type d'ingrédients dans un menu quotidien qui soit à la fois simple à préparer et si savoureux que toute la famille adhère au changement ? Healthy Eating for Life est le deuxième livre de cuisine de Robin Ellis, acteur et auteur acclamé de la BBC et du Masterpiece Theatre, depuis qu'il a quitté l'Angleterre pour s'installer dans le sud de la France. Connu localement sur les marchés alimentaires de Lautrec non pas pour sa carrière d'acteur, mais aussi comme "l'Anglais qui cuisine", Robin a développé une passion pour les aliments simples et sains - une passion qui remplit les pages de ce livre. Il souhaite inspirer un plus grand nombre de personnes à manger des plats délicieux, préparés à la maison, dans le cadre d'un mode de vie qui favorise une santé optimale.
Diagnostiqué en 1999 avec un diabète de type 2, Robin a changé sa façon de manger. Ce faisant, et en ajoutant plus d'exercice à sa routine quotidienne, il a suffisamment contrôlé sa glycémie pour ne pas avoir à prendre de médicaments pendant six ans.
Il est convaincu que tout le monde peut apprendre à cuisiner des plats simples, délicieux et sains. Les recettes comprennent : Soupe froide aux pommes au curry ; Gratin de patates douces, fenouil et bacon fumé ; Chou-fleur rôti à l'ail et aux graines de coriandre ; Épinards turcs au riz ; Ragoût de poisson fumé à l'espagnole ; Poulet et poireaux au citron ; Curry de pois chiches, poireaux et fenouil ; Pêches au miel et au citron vert ; et bien d'autres choses encore.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780983939863 |
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| Reliure : | Broché |
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