Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est très apprécié pour ses recettes pratiques, savoureuses et saines qui conviennent à tous ceux qui cherchent à mieux manger, en particulier les personnes qui ont des restrictions alimentaires comme le diabète. De nombreux critiques apprécient le style d'écriture agréable de l'auteur, les belles photographies et l'équilibre entre les plats simples et les plats plus audacieux. Cependant, certains utilisateurs ont noté un manque d'informations nutritionnelles et la complexité occasionnelle des listes d'ingrédients ou des temps de cuisson.
Avantages:⬤ Des recettes pratiques, savoureuses et saines.
⬤ Rédigé par un chef cuisinier qui a fait l'expérience d'une réforme de son régime alimentaire.
⬤ Des informations utiles sur la santé accompagnent les recettes.
⬤ De belles photographies qui rehaussent l'expérience culinaire.
⬤ Une grande variété de recettes qui répondent à différents besoins alimentaires, y compris des options sans gluten.
⬤ Facile à suivre grâce à une organisation claire.
⬤ Encourage la créativité dans la cuisine en permettant des substitutions d'ingrédients.
⬤ Manque d'informations nutritionnelles pour les recettes, ce qui complique la tâche de certains utilisateurs, en particulier ceux qui souffrent de diabète.
⬤ Certaines recettes peuvent sembler intimidantes en raison de la longueur des listes d'ingrédients.
⬤ Les temps de cuisson peuvent être inutilement longs pour certains plats.
⬤ Certains utilisateurs s'attendaient à des recettes plus traditionnelles ou supplémentaires, estimant que certains domaines étaient sous-représentés.
(basé sur 82 avis de lecteurs)
Titre original :
A Good Food Day: Reboot Your Health with Food That Tastes Great: A Cookbook
Contenu du livre :
Dans A Good Food Day, plus de 100 recettes à base d'ingrédients bons pour la santé font d'une journée de bonne nourriture - une journée où se sentir bien et manger sainement vont de pair - une expérience facile et accessible.
Après des années d'alimentation irréfléchie ayant entraîné une prise de poids et une mauvaise santé, le chef Marco Canora savait qu'il devait faire de chaque jour une journée de bonne alimentation : une journée entière au cours de laquelle chaque repas serait composé d'ingrédients sains et délicieux. Mais il n'était pas prêt à renoncer à la saveur pour la santé.
Au lieu de suivre un régime, il a décidé de préparer des recettes simples et naturelles, adaptées au palais d'un amateur de cuisine. Marco explique les pouvoirs secrets des ingrédients bons pour la santé (tels que les glucides à faible IG et les légumes verts alcalinisants), puis les intègre dans des recettes qui ne sont que satisfaction, telles que la polenta à l'amarante et au chou frisé toscan, le risotto aux fruits de mer et au riz noir, le granola aux noisettes et au romarin épicé aux agrumes, et les sandwichs aux crêpes de pois chiches. Il aborde les techniques permettant d'extraire la saveur naturelle des plats, y compris l'infusion d'assaisonnements dans les salades de légumes et le pilonnage d'herbes fraîches et d'épices dans les viandes maigres.
Pour modifier durablement votre régime alimentaire, les aliments que vous consommez doivent être délicieux. La journée de la bonne chère s'adresse aux personnes qui aiment la vraie nourriture et qui savent qu'une alimentation saine et savoureuse peut aller de pair.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780385344913 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 272 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
