Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des réponses extrêmement positives pour ses délicieuses recettes, sa belle présentation et son récit captivant. De nombreux lecteurs ont souligné la qualité des recettes et la façon dont l'ouvrage transcende un livre de cuisine classique en offrant un aperçu de la philosophie culinaire et des expériences de vie de l'auteur. Toutefois, certaines critiques ont été émises concernant la complexité des recettes et la difficulté de naviguer dans le contenu de la version Kindle. Quelques utilisateurs ont estimé que les recettes n'étaient pas assez innovantes pour les cuisiniers expérimentés.
Avantages:⬤ Des recettes délicieuses qui incitent à essayer chacune d'entre elles
⬤ une présentation et une photographie magnifiques
⬤ une narration attrayante qui relie la nourriture aux expériences personnelles de l'auteur
⬤ des ingrédients saisonniers précieux mis en valeur
⬤ un livre de cuisine complet qui fonctionne également comme une autobiographie. De nombreux utilisateurs ont estimé que ce livre était un souvenir et un excellent cadeau.
⬤ Certaines recettes sont trop ambitieuses et peuvent nécessiter des ingrédients spécialisés qui peuvent être difficiles à trouver
⬤ la navigation dans la version Kindle peut être difficile
⬤ un sentiment de manque d'innovation pour les cuisiniers expérimentés
⬤ quelques expériences négatives spécifiques avec certaines recettes et idées de menu.
(basé sur 90 avis de lecteurs)
Titre original :
A Boat, a Whale & a Walrus: Menus and Stories
Contenu du livre :
L'un des chefs les plus acclamés du pays, Renee Erickson, lauréate du prix James Beard 2016, est chef cuisinier et propriétaire de plusieurs restaurants de Seattle : The Whale Wins, Boat Street Cafe, The Walrus and the Carpenter et Bateau.
Ce livre de cuisine succulent est parfait pour tous ceux qui aiment la nourriture fraîche et saisonnière du nord-ouest du Pacifique. Défini par la générosité de la région de Puget Sound, ainsi que par la cuisine française, ce livre de cuisine est rempli de menus saisonniers et personnels tels que le festin de crabe du 4 juillet de Renee, le dîner de nourriture sauvage, et une fête de saumurage à l'automne.
Les cuisiniers amateurs apprécieront les recettes simples mais élégantes de Renee Erickson, telles que le poulet rôti aux câpres frites et aux citrons conservés, l'agneau rôti frotté à la harissa et le gâteau aux épices et à la mélasse. La cuisine de Renee Erickson, son style décontracté et son appréciation de la beauté simple sont une source d'inspiration pour les lecteurs et les mangeurs du nord-ouest du Pacifique et d'ailleurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781570619267 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 320 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
